Σουβλάκια γαρίδας με σκόρδο

Ψήφοι: 3

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Αυτό το γρήγορο ορεκτικό με γαρίδες δεν απαιτεί ψησταριά ή μπάρμπεκιου, αλλά φαίνεται απολύτως εκπληκτικό στα σουβλάκια! Απλώς κοιτάξτε το νόστιμο, κολλώδες γλάσο μελιού με σκόρδο, καυτερή πιπεριά και λάιμ που καλύπτει κάθε γαρίδα. Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά αυτό το πολυτελές πιάτο είναι έτοιμο σε μόλις 16 λεπτά και είναι γεμάτο με μια ολόκληρη σειρά από γεύσεις. Ψήστε τις γαρίδες σε σουβλάκια σε ένα τηγάνι και σερβίρετε σε ένα κρεβάτι από σοταρισμένο σπανάκι με σκόρδο, πασπαλισμένο με φρέσκο μαϊντανό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Γαρίδες

20 γαρίδες (16/20), καθαρισμένες και χωρίς φλέβες
0,5 φλιτζάνια μέλι
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Sriracha
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
Ξύσμα και χυμός από 1 λάιμ
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Ειδικός εξοπλισμός: 4 μεταλλικά σουβλάκια

Σπανάκι

340 γρ. μικρό σπανάκι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γαρίδες, σπανάκι, σκόρδο, μαϊντανός, χυμός λάιμ, σάλτσα σριράτσα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ένα άλλο μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μέλι, τη σάλτσα Sriracha, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το σκόρδο, το ξύσμα και τον χυμό λάιμ και 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό. Αφήστε το γλάσο στην άκρη.
Περάστε τις γαρίδες σε 4 μεταλλικά σουβλάκια, 5 σε κάθε ένα. Αλατοπιπερώστε και από τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε τις στο ταψί και ψήστε τις στη σχάρα για 2 λεπτά. Γυρίστε τις γαρίδες από την άλλη πλευρά, αλείψτε με το γλάσο και ψήστε τις στη σχάρα για άλλα 2 λεπτά.

Γυρίστε την γλασαρισμένη με τις γαρίδες πλευρά προς τα κάτω, αλείψτε με το γλάσο και ψήστε για άλλο ένα λεπτό. Γυρίστε, αλείψτε με το γλάσο και ψήστε μέχρι να ψηθούν οι γαρίδες, άλλο 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε από το τηγάνι και περιχύστε με το υπόλοιπο γλάσο.
Σπανάκι:

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το σπανάκι και το σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαραθούν τα χόρτα, περίπου 1 λεπτό.
Στρώστε ένα στρώμα σπανάκι σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Τοποθετήστε τα σουβλάκια γαρίδας από πάνω και πασπαλίστε με τον υπόλοιπο μαϊντανό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για δύο / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Απλές συνταγές με γαρίδες / Τηγάνι / Δείπνο / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ψαρικά ορεκτικά / / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές