Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Γεμίστε τα καπέλα μανιταριών με τριμμένη φρυγανιά, κομμάτια μπέικον, σπανάκι και μοτσαρέλα και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά από πάνω. Αυτό αποτελεί ένα ζουμερό και νόστιμο ορεκτικό για κάθε περίσταση, από μια εορταστική βραδιά μέχρι μια φιλική συγκέντρωση.

Συστατικά:

Μανιτάρια

• 24 μεγάλα λευκά ή καφέ μανιτάρια μανιταριού, λιωμένα, τα κοτσάνια ψιλοκομμένα και αφημένα στην άκρη για τη γέμιση
• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Πλήρωση

• 55 γρ. ανάλατο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι φύλλα σπανακιού σφιχτά συσκευασμένα
• 0,5 φλιτζάνι θρυμματισμένο τηγανητό μπέικον
• 0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
• 1 φλιτζάνι χοντροκομμένο φρέσκο ​​λευκό ψωμί

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μανιτάρια champignon, σπανάκι, τυρί μοτσαρέλα, μπέικον

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Βήμα 2
• Μανιτάρια:
  
  Αν τα καπέλα των μανιταριών είναι πολύ στρογγυλά, κόψτε ελαφρά το κυρτό μέρος ώστε να στέκονται ευθεία κατά το ψήσιμο. Ανακατέψτε τα καπέλα των μανιταριών σε ένα μεγάλο μπολ με ελαιόλαδο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Βήμα 3
• Πλήρωση:
  
  Λιώστε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα κομμένα κοτσάνια μανιταριών και το σπανάκι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν και τα χόρτα να μαραθούν, για 6-8 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο πιπέρι. Αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 4
• Προσθέστε το μπέικον, τη μοτσαρέλα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια στο μπολ με τη γέμιση. Ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά για να υγρανθούν. Γεμίστε κάθε μανιτάρι με τη γέμιση και μεταφέρετε τα γεμιστά μανιτάρια σε ένα ταψί με χείλος. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και η γέμιση να ροδίσει από πάνω, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

Ψήφοι: 1