Ζεστά σάντουιτς με τυρί, σπανάκι και ρικότα

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το τυρί και το σπανάκι είναι ένας δημοφιλής συνδυασμός που είναι νόστιμος σε οποιαδήποτε μορφή. Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε αυτή τη γέμιση είναι σε ζεστά σάντουιτς. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τρία είδη τυριών - ρικότα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα - οπότε είναι απίστευτα κρεμώδες! Ψήστε τα σάντουιτς στη σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει κολλώδες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
150 γρ. μικρό σπανάκι
0,5 φλιτζάνι ρικότα
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
0,5 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
8 φέτες δυνατού λευκού ψωμιού, πάχους 0,8 εκ.
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπανάκι, τυρί ρικότα, τυρί μοτσαρέλα, λευκό ψωμί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το σπανάκι και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σοτάρετε μέχρι να μαραθεί εντελώς το σπανάκι. Μεταφέρετε το σπανάκι σε ένα σουρωτήρι που θα τοποθετήσετε πάνω από ένα μπολ. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν το σπανάκι κρυώσει αρκετά για να το πιάσετε, στύψτε το όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό.
Χοντροκόψτε το σπανάκι και βάλτε το σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε τη ρικότα, τη μοτσαρέλα, την παρμεζάνα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε και αφήστε στην άκρη.

Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας. Αλείψτε τη μία πλευρά κάθε φέτας με βούτυρο.
Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε 4 φέτες ψωμί στο τηγάνι, με την πλευρά του βουτύρου προς τα κάτω. Απλώστε περίπου 1/3 φλιτζάνι από το μείγμα σπανακιού και τυριού σε κάθε φέτα. Απλώστε ομοιόμορφα ώστε να καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια του ψωμιού και στη συνέχεια βάλτε από πάνω τις υπόλοιπες φέτες, με την πλευρά του βουτύρου προς τα πάνω. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 2-3 λεπτά. Γυρίστε προσεκτικά τα σάντουιτς και ψήστε μέχρι να ψηθεί το ψωμί και από την άλλη πλευρά και να λιώσει το τυρί, άλλα 2-3 λεπτά.
Μεταφέρετε τα σάντουιτς σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας και αφήστε τα να κρυώσουν για 1 λεπτό. Κόψτε τα στη μέση διαγώνια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Ζεστά σάντουιτς / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές