Πίτσα “Rustica” σε μπαγκέτα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ρουστίκ πίτσα σε μπαγκέτα

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 982, συνολικό λίπος 55 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 24 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 67 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 55 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 167 mg, νάτριο 2798 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Αν σας αρέσει η πίτσα αλλά δεν έχετε χρόνο να ασχοληθείτε με τη ζύμη, φτιάξτε την σε μπαγκέτα! Αφαιρέστε την ψίχουλα από μια μπαγκέτα κομμένη κατά μήκος και θα έχετε μια ωραία ζύμη με μια κοιλότητα που μπορεί να χωρέσει μια γενναιόδωρη ποσότητα γέμισης κρέατος. Πασπαλίστε γενναιόδωρα τις μίνι πίτσες με τριμμένο τυρί και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μπαγκέτα μήκους 60 εκ.
450 γρ. ωμά γλυκά ιταλικά λουκάνικα
1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 μικρή κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 συσκευασία κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στυμμένο από το νερό
1,5 φλιτζάνια ημιαποβουτυρωμένη ρικότα
0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
220 γρ. λεπτές φέτες γλυκιάς σοπρεσάτας, κομμένες σε κομμάτια
Μισό κλωνάρι πεπερόνι, κομμένο σε κομμάτια
1 φακελάκι (280 γρ.) τριμμένη μοτσαρέλα
1 συσκευασία (280 γρ.) τριμμένη προβολόνη
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπαγκέτα, κιμάς λουκάνικου, σπανάκι, ρίγανη, γλυκιά πιπεριά, τυρί μοτσαρέλα, σοπρέσατα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Κόψτε το ψωμί στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε την ψίχα. Κόψτε το στη μέση εγκάρσια για να φτιάξετε 4 βάσεις πίτσας.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το λουκάνικο σε ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε το λουκάνικο, σπάζοντάς το. Προσθέτουμε την κόκκινη πιπεριά, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το σπανάκι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Μεταφέρετε σε ένα μπολ. Ανακατέψτε το λουκάνικο και τα λαχανικά με τη ρικότα, την παρμεζάνα, τη σοπρέσα και το πεπερόνι. Γεμίστε τα ψωμάκια με τη γέμιση και από πάνω προσθέστε μια χούφτα μοτσαρέλα και προβολόνε.
Τοποθετήστε την πίτσα σε ένα ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και να κάνει φουσκάλες και το ψωμί να γίνει πολύ τραγανό, περίπου 10-12 λεπτά. Πασπαλίστε την πίτσα με ρίγανη και νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Σερβίρετε αμέσως!

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορα σνακ / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές