Καβατέλι με γκοργκοντζόλα και ντοματίνια
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 455, συνολικό λίπος 27 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 44 mg, νάτριο 428 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Θερμίδες 455, συνολικό λίπος 27 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 44 mg, νάτριο 428 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Δοκιμάστε αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο και θα μεταφερθείτε σε μια ρουστίκ τρατορία στις ιταλικές ακτές! Το καλύτερο από όλα είναι ότι μπορεί να γίνει σε λιγότερο από μισή ώρα. Απλώς βράστε τα ζυμαρικά και στη συνέχεια σοτάρετε την πανσέτα, τα κρεμμυδάκια και τις ντομάτες σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα ζυμαρικά και λίγο από το νερό που κρατήσατε και ανακατέψτε καλά. Το ελαφρώς σοταρισμένο σπανάκι κάνει αυτά τα ζυμαρικά ιδιαίτερα χορταστικά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 συσκευασία (230 g) ζυμαρικά cavatelli
- 220 γρ. πανσέτα, κομμένη σε κύβους 1 εκ.
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κρεμμυδάκια κρεμμυδιού, ψιλοκομμένα
- 1 δοχείο (220 γρ.) ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 110 γρ. τυρί Gorgonzola Dolce
- 150 γρ. μικρό σπανάκι, χοντροκομμένο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά καβατέλι, Τυρί Γκοργκοντζόλα, πανσέτα, σπανάκι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα καβατέλι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήστε στην άκρη 1,5 φλιτζάνι νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών και στη συνέχεια στραγγίξτε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι.
- Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε την πανσέτα και το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι η πανσέτα να γίνει τραγανή, περίπου 8 λεπτά. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους. Προσθέστε τις ντομάτες και πασπαλίστε με 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν οι ντομάτες, περίπου 4 λεπτά.
- Προσθέστε τα καβατέλι στην κατσαρόλα μαζί με 1/2 φλιτζάνι από το νερό που βράσανε. Πασπαλίστε τα ζυμαρικά με την γκοργκοντζόλα και ανακατέψτε. Συνεχίστε το ανακάτεμα, προσθέτοντας περισσότερο νερό ανάλογα με τις ανάγκες, μέχρι η σάλτσα να γίνει κρεμώδης. Προσθέστε το σπανάκι και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό ακόμα, μέχρι το σπανάκι σχεδόν να μαραθεί. Σερβίρετε τα ζυμαρικά ζεστά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
