Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αν δεν έχετε σχάρα, μπορείτε να ψήσετε αυτή τη νόστιμη μπριζόλα στο φούρνο. Σερβίρετε με σκορδόψωμο σπανάκι και γαρνίρετε με σάλτσα ντομάτας-βότκας με γκοργκοντζόλα. Το μπλε τυρί ενισχύει την κρεμώδη και πικάντικη γεύση της σάλτσας βότκας του εμπορίου, δίνοντάς της μια μοναδική γεύση.

Συστατικά:

• 4 μπριζόλες σιρλόιν χωρίς κόκαλα (περίπου 170 γρ. η καθεμία)
• 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο σε μερίδες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 συσκευασίες (280 γρ. η καθεμία) baby σπανάκι
• 1 μικρό κρεμμύδι ή κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
• 1 βάζο φρέσκιας σάλτσας βότκας με κρέμα
• 0,5 φλιτζάνι θρυμματισμένη γκοργκοντζόλα (περίπου 60 γρ.)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βοδινό κρέας, σπανάκι, Τυρί Γκοργκοντζόλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Αλατοπιπερώστε τις μπριζόλες. Ψήστε τις στη σχάρα ή στο γκριλ μέχρι να ψηθούν όσο θέλετε.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 12 ιντσών σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε 1 σκελίδα σκόρδο για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το σπανάκι. Σκεπάστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 2 λεπτά ή μέχρι να μαραθεί το σπανάκι. Αλατοπιπερώστε, μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και διατηρήστε το ζεστό.
Βήμα 3
• Στο ίδιο τηγάνι, ζεστάνετε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε τα κρεμμυδάκια, ανακατεύοντας συχνά, για 2 λεπτά. Προσθέστε το υπόλοιπο σκόρδο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τη σάλτσα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 2 λεπτά. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι τυρί και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1 λεπτό ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
Βήμα 4
• Για το σερβίρισμα, τοποθετήστε τις μπριζόλες πάνω στο σπανάκι και περιχύστε τες με τη σάλτσα. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι τυρί.

Ψήφοι: 1