Σαλάτα με γκοργκοντζόλα και πανσέτα σε στιλ ψησταριάς

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σαλάτα με γκοργκοντζόλα και πανσέτα σε στιλ μπριζόλας

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 268, συνολικό λίπος 22 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 43 mg, νάτριο 583 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για τη ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα είναι ένα δροσιστικό, ζουμερό μαρούλι iceberg με σως ξινή κρέμα. Σερβίρετε το εντυπωσιακά, όπως κάνουν και στα καλύτερα steakhouses - κομμένο σε φέτες. Περιχύστε το ένα τέταρτο του μαρουλιού iceberg με σως γκοργκοντζόλα, προσθέστε από πάνω θρυμματισμένη τηγανητή πανσέτα και σχοινόπρασο και απολαύστε!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8-12 λεπτές φέτες πανσέτας
110 γρ. γκοργκοντζόλα, θρυμματισμένη (περίπου 0,5 φλιτζάνι)
3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1/3 φλιτζάνι πλήρες γάλα
1 κεφάλι μαρούλι iceberg, κομμένο σε 4 κομμάτια
2 ντομάτες, κομμένες σε φέτες
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαρούλι iceberg, Τυρί Γκοργκοντζόλα, πανσέτα, κρέμα γάλακτος, ντομάτες, χυμός λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C (425°F). Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Απλώστε την πανσέτα σε μία στρώση στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε μέχρι να γίνει τραγανή, 8-10 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει η περίσσεια λαδιού.
Εν τω μεταξύ, λιώστε την γκοργκοντζόλα, την ξινή κρέμα και τον χυμό λεμονιού σε ένα μπολ. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Μοιράστε το μαρούλι iceberg και τις ντομάτες σε 4 πιάτα. Περιχύστε με τη σάλτσα γκοργκοντζόλα και θρυμματίστε την πανσέτα από πάνω. Πασπαλίστε με σχοινόπρασο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορα σνακ / Καλοκαιρινά πιάτα / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Σαλάτες λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών