Μπράουνι λευκής σοκολάτας με επικάλυψη λεμονιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 3 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 20

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 292, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 45 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 67 mg, νάτριο 90 mg, ζάχαρη 31 ΣΟΛ.

Τα brownies λευκής σοκολάτας είναι επικαλυμμένα με μια απαλή στρώση λεμονιού, δημιουργώντας ένα γοητευτικό γλυκό επιδόρπιο με μια νότα φρεσκάδας εσπεριδοειδών. Κόψτε τα σε τετράγωνα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και γαρνίρετε το καθένα με κίτρινες καραμέλες. Τα μαλακά ζελέ φασόλια είναι ιδανικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Στρώμα μπράουνι

110 γρ. ανάλατο βούτυρο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
170 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
1,5 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
2,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Στρώμα λεμονιού

3 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2/3 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (4-5 λεμόνια)
1/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
Ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα
Κίτρινες καραμέλες, για διακόσμηση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, λευκές σοκολάτες, χυμός λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Στρώστε ένα ταψί ψησίματος 9 x 13 ιντσών με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας ένα περιθώριο 5 εκατοστών και στις δύο κοντές πλευρές. Λαδώστε ελαφρά το αλουμινόχαρτο με βούτυρο.
Στρώμα μπράουνι:

Λιώστε το βούτυρο και τη λευκή σοκολάτα σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Απλώστε ομοιόμορφα στο προετοιμασμένο ταψί.

Ψήστε μέχρι να ροδίσει από πάνω και να τοποθετηθεί στο κέντρο, περίπου 25 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη στρώση λεμονιού.:

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, την κρυσταλλική ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα ζεστά brownies. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε μέχρι να σταθεροποιηθεί η στρώση λεμονιού, περίπου 20 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς μέσα στο ταψί.
Βγάλτε το κέικ από το ταψί τραβώντας τις γλωττίδες του αλουμινόχαρτου. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Κόψτε σε κομμάτια και διακοσμήστε το καθένα με κίτρινα ζαχαρωτά.