Ο καλύτερος ροδομηλόπιτας

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Το καλύτερο ροδομηλόπιτα

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 382, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 74 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 23 mg, νάτριο 263 mg, ζάχαρη 61 ΣΟΛ.

Σε αυτή την κλασική ροδομηλόπιτα, τα φρούτα τοποθετούνται σε στρώσεις πάνω από το μείγμα σε ένα ταψί και το γλυκό μείγμα φουσκώνει στο φούρνο, τυλίγοντας τα ροδάκινα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να αφήσετε τα ροδάκινα ξεφλουδισμένα. Αυτό θα τους δώσει ακόμη και ένα πιο φωτεινό χρώμα. Σερβίρετε το ροδομηλόπιτα με παγωτό βανίλια για το τέλειο καλοκαιρινό επιδόρπιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Πλήρωση

5 μικρά ροδάκινα, κομμένα σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας (περίπου 5 φλιτζάνια)
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

Ζύμη

55 γρ. βούτυρο
3/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
3/4 φλιτζάνι γάλα σε θερμοκρασία δωματίου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ροδάκινα, χυμός λεμονιού, κανέλα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Πλήρωση:

Βάλτε τα ροδάκινα, τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλάτι και τον χυμό λεμονιού σε μια μεσαία κατσαρόλα. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και ο χυμός ροδάκινου να αρχίσει να σιγοβράζει. Χαμηλώστε τη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά.
Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα ταψί 2 λίτρων και τοποθετήστε το στο φούρνο όσο προθερμαίνεται. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.

Ζύμη:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα δοσομετρικό κύπελλο, ανακατέψτε τη βανίλια και το γάλα. Ρίξτε αργά τα υγρά υλικά στα στερεά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και απλώστε το μείγμα σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από το λιωμένο βούτυρο. Απλώστε τα ροδάκινα και τους χυμούς τους ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα. Ψήστε μέχρι το ροδάκινο να ροδίσει από πάνω και οι χυμοί του να βράσουν, 35-45 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών