Πίτα με μπριζόλα, σαλάτα αγγουριού και ταχίνι

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 632, συνολικό λίπος 30 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 41 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 49 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 54 mg, νάτριο 869 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στις ζεστές πίτες με λεπτές λωρίδες ψητής μπριζόλας, κρεμμύδια, φρέσκα μυρωδικά, αγγούρια και ντομάτες σε μια ντελικάτη σάλτσα ταχίνι. Αυτές οι χορταστικές, γευστικές πίτες είναι εμπνευσμένες από το δημοφιλές street food της Μέσης Ανατολής, το shawarma. Το μείγμα μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα προσθέτει μια πικάντικη γεύση στο κρέας, αντικαθιστώντας την ποικιλία των μπαχαρικών που συνήθως βρίσκονται στο shawarma.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μπριζόλα 600 γρ., κομμένη σε λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων
1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό ή/και δυόσμο
1/4 κ.σ. πάστα ταχινιού με σουσάμι
2 μέτριες ντομάτες, ψιλοκομμένες
3 μικρά αγγούρια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
4 πίτες χωρίς κοιλότητες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, πίτα, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, ταχίνι, ντομάτες, αγγούρια, χυμός λεμονιού, μέντα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κρέας, το κρεμμύδι, το μπαχαρικό για την κολοκυθόπιτα, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα μυρωδικά, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε. Αφήστε το στην άκρη όσο ετοιμάζετε τη σαλάτα.
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το ταχίνι, το υπόλοιπο σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και προσθέστε τις ντομάτες και τα αγγούρια.

Ζεστάνετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να κάψει πολύ. Αλείψτε τις πίτες με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και μαγειρέψτε τις μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε σε πιάτα.
Προσθέστε το κρέας και τα κρεμμύδια στο τηγάνι σε μερικές δόσεις, απλώνοντάς τα σε μία στρώση, και τηγανίστε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε την μπριζόλα και τα κρεμμύδια σε πίτες με σαλάτα αγγουριού. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα μυρωδικά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κρέας / Γρήγορο φαγητό / Πίτα / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αραβική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές