Σαλάτα καρπουζιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 145, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 137 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Όταν φτάνει το καλοκαίρι, μπαίνετε στον πειρασμό να φτιάξετε φρέσκες σαλάτες με εποχιακά λαχανικά και φρούτα, τα οποία υπάρχουν σε αφθονία στις τοπικές αγορές. Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται καλύτερα με ντομάτες σε θερμοκρασία δωματίου και κρύο καρπούζι κατευθείαν από το ψυγείο. Αυτή η αντίθεση θερμοκρασίας κάνει τη γεύση της ακόμα πιο δροσιστική.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξίδι
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
0,5 φλιτζάνια εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 ντομάτες Oxieart (ή άλλη μεγάλη ποικιλία), στραγγισμένες και στεγνωμένες ταμποναριστά
2 φλιτζάνια ντοματίνια, στραγγισμένα και αποψυγμένα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα εστραγκόν
4 φράουλες, πλυμένες και κομμένες σε πολύ μικρά κομμάτια
Θαλασσινό αλάτι
1–2 κουταλάκια του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
170 γρ. κρύο καρπούζι, ξεφλουδισμένο, χωρίς σπόρους και κομμένο σε μικρούς κύβους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες σαλάτας, Καρπούζι, βαλσάμικο ξύδι, χυμός λεμονιού, φράουλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε βαλσάμικο ξύδι, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Δοκιμάστε και αφήστε στην άκρη.
Τοποθετήστε τις ντομάτες σε μια επίπεδη επιφάνεια. Κόψτε τις μικρότερες στη μέση και τις μεγαλύτερες σε φέτες. Τοποθετήστε τες σε μία στρώση, με τη σάρκα προς τα πάνω. Αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με ζάχαρη. Περιχύστε τις ντομάτες με το ντρέσινγκ. Ανακατέψτε με εστραγκόν και φράουλες.