Ιταλικά ντόνατς με σάλτσα κερασιού

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ιταλικά ντόνατς με κεράσι

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 1773, συνολικό λίπος 103 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 23 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 192 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 50 mg, νάτριο 1069 mg, ζάχαρη 43 ΣΟΛ.

Αυτά τα αφράτα, τραγανά απ' έξω και μαλακά από μέσα ντόνατς φτιάχνονται εύκολα με ζύμη χωρίς μαγιά. Περιέχουν μόνο απλά υλικά που βρίσκονται σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Πασπαλίστε τα ζεστά ντόνατς με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με σπιτική σάλτσα κερασιού φτιαγμένη με κατεψυγμένα μούρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ντόνατς σε σάλτσα κερασιού

340 γρ. κατεψυγμένα κεράσια, αποψυγμένα (μην στραγγίξετε το υγρό)
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη + 1 κουταλιά της σούπας.
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
2 φλιτζάνια λάδι κανόλας για τηγάνισμα
2 φλιτζάνια μείγμα ψησίματος για όλες τις χρήσεις
0,5 φλιτζάνια γάλα
1 μεγάλο αυγό
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Μείγμα ψησίματος για όλες τις χρήσεις

6 φλιτζάνια αλεύρι premium
3 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
3/4 φλιτζάνι λίπος

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, μαργαρίνη, κεράσι, χυμός λεμονιού, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα αποψυγμένα κεράσια και το υγρό τους σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, χυμό λεμονιού και κανέλα. Αφήστε να βράσει σε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και κρατήστε στην άκρη 2 κουταλιές της σούπας από τον χυμό για το κοκτέιλ Venetian Sunset.
Σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, ζεστάνετε φυτικό λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά στους 175°C.

Ενώ το λάδι ζεσταίνεται, ζυμώστε τη ζύμη. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα ψησίματος και το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα και το αυγό. Ρίξτε το υγρό μείγμα στο μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Όταν το λάδι ζεσταθεί, ρίξτε προσεκτικά τη ζύμη στο λάδι, μία κουταλιά τη φορά. Τηγανίστε, γυρίζοντας τα ντόνατς μία φορά, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας ή σε μια καφέ χάρτινη σακούλα ενώ τηγανίζετε τα υπόλοιπα ντόνατς. Πασπαλίστε ελαφρά με ζάχαρη άχνη.
Σερβίρετε τα ντόνατς περιχυμένα με σάλτσα κερασιού.

Μείγμα ψησίματος για όλες τις χρήσεις:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατέψτε το λίπος χρησιμοποιώντας ένα ραβδομπλέντερ ή ένα πιρούνι. Χρησιμοποιήστε το σε συνταγές για μπισκότα ή σε οποιαδήποτε άλλη συνταγή που απαιτεί μείγμα ψησίματος για όλες τις χρήσεις.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο ψήσιμο / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Επιδόρπια / Ντόνατς, πίτες, ψωμάκια / Ιταλική κουζίνα / Σάντρα Λι

Παρόμοιες συνταγές