Κρέας καβουριού

• Σάλτσα αϊολί
• Γεμιστά πικίλος

Λαμβάνοντας υπόψη ότι η γέμιση για αυτές τις γεμιστές πιπεριές είναι φτιαγμένη με αληθινό κρέας καβουριού, τυρί Manchego και φρέσκα μυρωδικά, αυτό το ορεκτικό δεν θα κρατήσει για πολύ στο τραπέζι. Περιχυμένες με σπιτική αϊολί με πάπρικα, αυτές οι γεμιστές πιπεριές piquillo... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πιατέλα με τηγανητά θαλασσινά είναι το τέλειο ορεκτικό μπύρας. Διάφορα είδη θαλασσινών (καβούρια, στρείδια, μύδια, γαρίδες, χτένια) και φιλέτα ψαριού πανάρονται σε κουρκούτι από καλαμποκάλευρο και τηγανίζονται μέχρι... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Σκορδοάιολι με ρίζα σέλινου

Τα ζουμερά καβουροκροκέτες σερβίρονται ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο με σκορδοάιολι, σέλινο και φέτες λεμονιού για πασπάλισμα. Τα κέικ φτιάχνονται με φυσικό κρέας καβουριού σε κομμάτια και για να μην διαλυθούν, διαβάστε περισσότερα

• Coleslaw σε σάλτσα ταρτάρ
• Τσιπς πατάτας Old Bay
• Καβούρια
• Σάντουιτς

Αυτό το νόστιμο αλμυρό σάντουιτς είναι γαρνιρισμένο με τηγανητό καβούρι με μαλακό κέλυφος σε τραγανή ζύμη τεμπούρα, σαλάτα coleslaw σε σπιτική σάλτσα ταρτάρ και πατατάκια με γεύση Old Bay. Για να φτιάξετε τα πατατάκια, αγοράστε απλά πατατάκια με - διαβάστε περισσότερα

• Σερφ και Τόρφ
• Σάλτσα Have Mercy

Αυτό το ζουμερό σάντουιτς φτιάχνεται με το στυλ surf-and-turf, συνδυάζοντας κρέας και θαλασσινά σε ένα πιάτο. Το κλασικό cheesesteak της Φιλαδέλφειας με μοσχάρι εμπλουτίζεται με πραγματικό κρέας καβουριού, και τα καρυκεύματα θαλασσινών ενισχύουν τη γεύση. Για - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Ρεμουλάδα ρίζας σέλινου

Τα καβουροκροκέτες φτιάχνονται με αληθινό κρέας καβουριού, τραγανά εξωτερικά και τρυφερά εσωτερικά. Μια πρέζα καρύκευμα Old Bay ενισχύει τη γεύση των θαλασσινών. Για να μην διαλυθούν τα κέικ κατά το τηγάνισμα, αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά εκ των προτέρων. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Ρεμουλάδα 5 συστατικών

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτό το νόστιμο ορεκτικό. Τα καβουροκροκέτες μπορούν να φτιαχτούν από οποιοδήποτε φυσικό κρέας καβουριού - φρέσκα, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα. Η Ree Drummond τα ψήνει στα κάρβουνα στο φούρνο. Είναι γρήγορο και βολικό, και τα κέικ είναι... διαβάστε περισσότερα

• Γεμιστές γαρίδες σε σάλτσα γαρίδας
• Σάλτσα καραμέλας και μήλου

Παραδόξως, ακόμη και οι γαρίδες μπορούν να γεμιστούν, και αυτό το ορεκτικό θα φανεί πολύ κομψό στο γιορτινό σας τραπέζι. Για αυτό, θα χρειαστείτε μεγάλες γαρίδες με ουρές. Ανοίξτε τες σαν πεταλούδα και γεμίστε τες με θρυμματισμένο κρέας καβουριού. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και υγιεινή σαλάτα αντανακλά επιρροές από την ιρανική κουζίνα. Ένα από τα κύρια συστατικά της είναι το σουμάκ, ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Προσδίδει μια ξινή γεύση και μια κοκκινωπή απόχρωση στα πιάτα. Και ενώ το σουμάκ δεν είναι τόσο... διαβάστε περισσότερα

• Σερφ και Τόρφ
• Γρήγορη σάλτσα Μπεαρνέζ

Η μπριζόλα Oscar είναι ένα εκλεπτυσμένο παράδειγμα surf-and-turf, όπου η ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα συνδυάζεται αρμονικά με φυσικό κρέας καβουριού κάτω από μια πλούσια σάλτσα Béarnaise με νότες εστραγκόν. Σερβίρεται με ψητά σπαράγγια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εξαιρετικό πιάτο είναι πάνω από εκατό ετών. Πιστεύεται ότι πήρε το όνομά του από τον βασιλιά Όσκαρ Β' της Σουηδίας, ο οποίος έτρεφε ιδιαίτερη αδυναμία στα συστατικά του. Η τηγανητή μπριζόλα φιλέτο μινιόν σερβίρεται με επικάλυψη από καβούρι και μια λεπτή σάλτσα ολλανδέζ με - διαβάστε περισσότερα

Τα ρανγκούν καβουριού είναι αγαπημένα για την υπέροχη αντίθεση μεταξύ του τραγανού κουρκουτιού και της μαλακής, τυρένιας γέμισης καβουριού. Αυτό το ορεκτικό είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στα κινέζικα εστιατόρια στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά χάρη σε μια φριτέζα αέρα, είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Με αυτήν την έξυπνη συσκευή, δεν θα... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Σάλτσα τσιπότλε

Αυτά τα λαχταριστά τραγανά, γλυκά και πικάντικα μπιφτέκια είναι γεμιστά με ζουμερό κρέας καβουριού. Μην ανακατέψετε υπερβολικά τον κιμά και αφήστε τον να καθίσει για λίγο για να διατηρήσουν το σχήμα τους κατά το τηγάνισμα στον αέρα. Σερβίρετε με μια κρεμώδη, πιπεράτη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα καβουριού
• Κράκερς

Μια νόστιμη σάλτσα κρέμας τυριού με καβουρόψιχα που σερβίρεται σε κράκερς με σκόρδο και μυρωδικά, με ψητά ντοματίνια. Ο συνδυασμός γλυκών ντοματών και θαλασσινών είναι απλά καταπληκτικός! Και τα κράκερς με σκόρδο είναι εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας κανονικά... διαβάστε περισσότερα

Το όνομα αυτού του πιάτου προέρχεται από την ιταλική λέξη farro για την σπέλτα, και παρασκευάζεται παρόμοια με το ριζότο. Η σπέλτα τηγανίζεται ελαφρά σε λάδι και στη συνέχεια σιγοβράζει σταδιακά σε ζωμό θαλασσινών με την προσθήκη αληθινού κρέατος καβουριού. Και το πράσινο... διαβάστε περισσότερα

• Λάδι σκόρδου
• Μανιτάρια

Αυτά τα μανιτάρια με γλυκιά και πικάντικη γέμιση από αληθινό κρέας καβουριού μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή συνοδευτικό για τις γιορτές. Το σκόρδο και το βούτυρο λεμονιού προσδίδουν μια εκπληκτική γεύση. Ψήστε τα γεμιστά μανιτάρια μέχρι να γίνουν τραγανά και - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Ρεμουλάντ
• Τηγανητές πράσινες ντομάτες
• Για το σερβίρισμα

Αυτά τα ζουμερά μίνι σάντουιτς συνδυάζουν δύο δημοφιλείς καλοκαιρινές λιχουδιές: καβουροκροκέτες και τραγανές τηγανητές πράσινες ντομάτες. Ενώ οι καβουροκροκέτες ψήνονται στο φούρνο, εσείς τηγανίζετε γρήγορα τις πράσινες ντομάτες σε ένα τηγάνι (ναι, διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή, η Ina Garten αποδεικνύει ότι ακόμη και ένα σνακ όπως τα νάτσος, που συνήθως σερβίρονται ενώ παρακολουθείτε έναν αθλητικό αγώνα, μπορεί να είναι κομψό. Να περιμένετε έναν απίστευτα νόστιμο συνδυασμό από πατάτες τηγανητές, καβούρι, τσίλι, τσένταρ, τουρσί jalapeños, αβοκάντο και— διαβάστε περισσότερα

Τηγανίστε τα καβουροπούλια σε βούτυρο με σκόρδο, τζίντζερ, φρέσκα κρεμμυδάκια, jalapeño και μαύρο πιπέρι και σερβίρετε με ρύζι, περιχυμένο με την πικάντικη σάλτσα από το τηγάνι. Πριν τηγανίσετε, χαράξτε τα κελύφη κάθε κομματιού για να κάνετε το κρέας του καβουριού πιο εύκολο στην κατανάλωση. διαβάστε περισσότερα

Το Chayote είναι μια ανοιχτόχρωμη πράσινη κολοκύθα σε σχήμα αχλαδιού, κοινή στην Κεντρική Αμερική και τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, ιδιαίτερα στη Λουιζιάνα. Το Chayote γεμιστό με καβούρι και γαρίδες σερβίρεται συχνά σε εστιατόρια της Νέας Ορλεάνης. Αναζητήστε αυτήν την κολοκύθα - διαβάστε περισσότερα

• Βουτιές
• Τηγανητό καβούρι

Αμέσως μετά την πτερόρροια, όταν τα καβούρια βγάζουν τα σκληρά τους κελύφη, γίνονται μια πραγματική λιχουδιά και μπορούν να καταναλωθούν σχεδόν ολόκληρα. Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε καβούρια με μαλακό κέλυφος είναι να τα τηγανίσετε σε ένα πλούσιο, τραγανό κουρκούτι. διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα αστακού με ξινή σάλτσα μαγιονέζας σερβίρεται σε βρώσιμα μπολ φτιαγμένα από τραγανά φύλλα μαρουλιού. Μπορείτε να προσθέσετε καυτερές ή γλυκές πιπεριές, παπαρουνόσπορους ή σουσάμι, αν θέλετε. Ένα τέλειο ελαφρύ ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

Φανταστείτε το καλύτερο μέρος ενός σάντουιτς με αστακό—ένα βουτυράτο ψωμάκι, κομμάτια αστακού και φρέσκο ​​λεμόνι—σε συνδυασμό με τα αγαπημένα μακαρόνια με τυρί όλων. Αυτό σας περιμένει σε αυτό το τραγανό ορεκτικό που είναι τρυφερό από έξω και τρυφερό από μέσα. διαβάστε περισσότερα

Ανακατέψτε ψητές πιπεριές poblano, φρέσκο ​​αγγούρι και δυόσμο για μια νόστιμη σούπα γκασπάτσο. Αυτή η εκδοχή της κρύας σούπας χρησιμοποιεί μόνο πράσινα λαχανικά. Μπορείτε να ψήσετε τις πιπεριές poblano απευθείας πάνω από μια εστία αερίου. Όταν - διαβάστε περισσότερα

Η περιοχή Lowcountry της Αμερικής (Νότια Καρολίνα) περιλαμβάνει την ακτή του Ατλαντικού και η κουζίνα της, κατά συνέπεια, είναι πλούσια σε πιάτα με θαλασσινά, κάτι που αντικατοπτρίζεται σε αυτή τη συνταγή για νάτσος. Τα τσιπς καλαμποκιού σερβίρονται κάτω από μια στρώση τηγανητού - διαβάστε περισσότερα

Μια ντελικάτη, σχεδόν κρεμώδης σαλάτα αυγών με αληθινό κρέας καβουριού και παπαρουνόσπορους, σερβιρισμένη σε μια φέτα μαύρο ψωμί και γαρνιρισμένη με άνηθο και λεπτές φέτες ραπανιού. Αυτά τα σάντουιτς είναι ιδανικά ως ορεκτικά για πάρτι και γιορτές. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Βότανο και χαρίσα
• Σαλάτα με καβούρι

Μια ντελικάτη, γλυκιά και πικάντικη σούπα κρέμας κολοκύθας, καρυκευμένη με κόλιανδρο και κύμινο, σερβιρισμένη με επικάλυψη σαλάτας καβουριού και περιχυμένη με πικάντικη χαρίσα και αρωματικό βούτυρο με βότανα. Αυτή η σούπα φαίνεται απίστευτα κομψή και είναι ιδανική για ένα ξεχωριστό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

«Το καβούρι με τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια είναι ένα κλασικό καντονέζικο πιάτο που απολαμβάνω σε όλη μου τη ζωή», λέει η συγγραφέας συνταγών Βίβιαν Τσαν. «Ενώ πολλά εστιατόρια έχουν τη δική τους εκδοχή της συνταγής, τίποτα δεν πλησιάζει αυτό που - διαβάστε περισσότερα

Γλυκό κρέας καβουριού, κρεμώδες τυρί και τραγανές πιπεριές συνδυάζονται υπέροχα σε αυτό το εξαιρετικά απλό αλλά νόστιμο ορεκτικό που εγγυάται ότι θα ευχαριστήσει κάθε καλεσμένο στην επόμενη εκδήλωσή σας. Για να φτιάξετε το ορεκτικό - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή θα κάνει το κοκτέιλ γαρίδας σας ιδιαίτερα νόστιμο. Κάθε γαρίδα είναι γεμιστή με μια γέμιση από πραγματικό κρέας καβουριού και τριμμένη φρυγανιά και τυλιγμένη σε μια λωρίδα μπέικον, η οποία γίνεται πεντανόστιμη μετά το ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή εμπλουτίζει τις κλασικές γεμιστές αγκινάρες με όλα τα παραδοσιακά συστατικά των καβουροκροκετών, συμπεριλαμβανομένου του καρυκεύματος θαλασσινών Old Bay και ενός τραγανού παναρίσματος. Αν είστε αρχάριοι στις φρέσκες αγκινάρες, αυτή η συνταγή θα... διαβάστε περισσότερα

Όλοι αγαπούν τα κεφτεδάκια, και πολλοί λατρεύουν τα καβουροκροκέτες, οπότε αυτή η συνταγή συνδυάζει και τους δύο κόσμους: τρυφερά κεφτεδάκια φτιαγμένα από αληθινό κρέας καβουριού σιγοβράζονται σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Συνδυάστε τα κεφτεδάκια με τα σπαγγέτι, τυλίξτε τα σε διαβάστε περισσότερα

Μια βινεγκρέτ με κρεμμυδάκια και φρέσκα μυρωδικά συνδυάζει όλα τα υλικά αυτής της σαλάτας. Πλούσια ζυμαρικά σε σχήμα αυτιού από orecchiette, φυσικό κρέας καβουριού, καλαμπόκι και φασόλια λίμα κάνουν αυτή τη σαλάτα μια καλοκαιρινή απόλαυση, και η χρήση του διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε μαγειρεμένα ζυμαρικά orecchiette με φρέσκα μυρωδικά, αληθινό κρέας καβουριού, ζουμερές ντομάτες και τραγανό σέλινο για μια νόστιμη σαλάτα με τις γεύσεις του καλοκαιριού. Με το βαθύ σχήμα τους σε σχήμα αυτιού, τα ζυμαρικά orecchiette είναι γεμάτα ενέργεια. διαβάστε περισσότερα

Τα θαλασσινά αποτελούν τη βάση πολλών κρεολικών πιάτων. Χρησιμοποιώντας παραδοσιακά βότανα και μπαχαρικά, επιτυγχάνουν μια μοναδική γεύση, όπως σε αυτά τα μπιφτέκια. Τηγανίστε καβουροκροκέτες χρησιμοποιώντας την αγαπημένη σας συνταγή και σερβίρετε τα σε ψωμάκια με - διαβάστε περισσότερα

Τα μπολ με καβούρια δεν είναι απλώς ένα πιάτο. Είναι μια παράδοση στην Ανατολική Ακτή των Ηνωμένων Πολιτειών, όπου συγκεντρώνονται μεγάλες ομάδες, βράζουν καβούρια και απολαμβάνουν την εμπειρία, συναναστρέφοντας μια κρύα μπύρα. Η συνταγή σε στιλ Μέριλαντ διαφέρει από... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον συνδυασμό φυσικού κρέατος καβουριού σε σάλτσα μαγιονέζας, ζουμερών σπαραγγιών και λιωμένου τυριού σε μια τραγανή φέτα ψωμιού. Αυτά τα σάντουιτς είναι ιδανικά ως ορεκτικό σε ένα πάρτι ή ως λιχουδιά για μια ειδική περίσταση. Είναι ιδιαίτερα νόστιμα σε διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση αυγών
• Γέμιση σπανακιού
• Ρολά

Τα Kimbap είναι κορεάτικα ρολάκια που, σε αντίθεση με το ιαπωνικό σούσι και τα ρολάκια, δεν περιέχουν ωμό ψάρι. Αντίθετα, είναι γεμιστά με μια ποικιλία άλλων γεμίσεων, προσφέροντας μια έκρηξη έντονων γεύσεων. Αυτά τα ρολάκια φτιάχνονται με κολλώδες ρύζι χωρίς την προσθήκη ξιδιού. Τυλίξτε τα σε... διαβάστε περισσότερα

Τα αυγά με το διάβολο είναι ένα κλασικό ορεκτικό σε πολλές γιορτές και πάρτι στο σπίτι. Αλλά σε αυτή τη συνταγή, γίνονται μέρος ενός ακόμη πιο ενδιαφέροντος ορεκτικού. Κάθε αυγό με το διάβολο σερβίρεται σε μια τραγανή φέτα τηγανητής πατάτας και γαρνίρεται με... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα ελαφρύ σνακ μπύρας με τη γεύση των καβουριών boilies (καβούρια βρασμένα με ολόκληρες πατάτες, καλαμπόκι στο κοτσάνι και καρύκευμα θαλασσινών Old Bay). Το φυσικό κρέας καβουριού αναμειγνύεται με κόκκους καλαμποκιού και καρυκεύματα σε μαγιονέζα και - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Kinsey tamago (κομμένη ιαπωνική ομελέτα)
• Συνέλευση

Αν και το όνομα hiyashi-chuka σημαίνει κυριολεκτικά «κρύα κινέζικα», αυτή η κρύα σαλάτα με νουντλς είναι στην πραγματικότητα ένα ιαπωνικό πιάτο που παρασκευάζεται παραδοσιακά το καλοκαίρι. Αυτή η σαλάτα είναι ελαφριά, δροσιστική και εύκολη στην παρασκευή της. Αποτελείται από κρύα - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Σάλτσα ταρτάρ

Αυτά τα καβουροκροκέτες φτιάχνονται με αληθινό κρέας καβουριού σε κομμάτια και μερικά επιπλέον υλικά, όπως τριμμένη φρυγανιά και λίγη μαγιονέζα για δέσιμο, καθώς και αρωματικά μπαχαρικά. Επειδή το κρέας καβουριού εδώ είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μακαρόνι με τυρί φτιάχνεται με αληθινό κρέας καβουριού και είναι ιδανικό για ειδικές περιστάσεις. Τα ζυμαρικά, τα λαχανικά, τα κομμάτια καβουριού και τα μπαχαρικά αναμειγνύονται σε μια πηχτή, κολλώδη σάλτσα τυριού φτιαγμένη με πικάντικο τσένταρ και γραβιέρα. Το αποτέλεσμα είναι... διαβάστε περισσότερα

Ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το πολυτελές ορεκτικό: μια ζεστή, κρεμώδη σάλτσα καβουριού. Η ξεχωριστή της γεύση προέρχεται από την προσθήκη ισπανικού τυριού "Μεθυσμένη Κατσίκα", το οποίο προστίθεται τόσο στην ίδια τη σάλτσα όσο και στο τραγανό μείγμα επικάλυψης. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτή τη λαχταριστή τυρένια σάλτσα για μια ξεχωριστή περίσταση, με αληθινό κρέας καβουριού και άφθονο υγιεινό σπανάκι. Τρία είδη τυριού - κρέμα γάλακτος, παρμεζάνα και Monterey Jack - προσδίδουν στο ορεκτικό πλούσια γεύση, ενώ μια τραγανή ιαπωνική επικάλυψη προσθέτει μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Η καυτερή σάλτσα καβουριού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά για πάρτι σε σπίτια στη Δύση. Φτιάχνεται με αληθινό κρέας καβουριού ψημένο σε πλούσια σάλτσα ράντσο με βότανα και γαρνιρισμένο με μια λιωμένη κρούστα παρμεζάνας. Σερβίρεται πολύ ζεστή, αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Μια μεγάλη ομελέτα για όλη την οικογένεια γεμιστή με κομμάτια από φυσικό κρέας καβουριού, καλαμπόκι και φρέσκα κρεμμυδάκια, που σερβίρεται με τηγανητό πουρέ πατάτας. Μια εξαιρετική ιδέα για ένα χορταστικό πρωινό! Μπορείτε να βράσετε τις πατάτες φούρνου από το προηγούμενο βράδυ και μετά... διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις των θαλασσινών θα λατρέψουν αυτή την απλή γέμιση ψωμιού με αληθινό κρέας καβουριού, που σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο με το πουλί των γιορτών. Η βάση της κατσαρόλας είναι μπαγιάτικο ψωμί πατάτας, κομμένο σε κύβους, και λίγο ξηρό σέρι. διαβάστε περισσότερα

Τα καβούρι ραγκούν (ή καβούρι ραγκούν) είναι ένα ορεκτικό που λατρεύουν όλοι, ακόμα και όσοι τα δοκιμάζουν για πρώτη φορά. Άλλωστε, ποιος μπορεί να αντισταθεί στα τραγανά τηγανητά wonton με μια τρυφερή γέμιση καβουριού με τυρί; Και όταν η γέμιση περιλαμβάνει και κομμάτια... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, η Ρέιτσελ Ρέι συνδυάζει δύο δημοφιλή αμερικανικά πιάτα: την πίτα κατσαρόλας και την σούπα σοκολάτας. Ένα παχύρρευστο, κρεμώδες στιφάδο με πατάτες, τηγανητό μπέικον, καλαμπόκι και αληθινό κρέας καβουριού σερβίρεται σε ένα βαθύ μπολ κάτω από ένα χρυσό καπάκι. διαβάστε περισσότερα

• Βάση για στιφάδο
• Θαλασσινά

Το Cioppino είναι ένα ιταλοαμερικανικό στιφάδο με θαλασσινά που προέρχεται από το Σαν Φρανσίσκο, όπου αρχικά ήταν ένα απλό πιάτο ψαρά που φτιάχνονταν από τα αλιεύματα της ημέρας, αλλά με την πάροδο του χρόνου βρήκε τον δρόμο του στα μενού των τοπικών ιταλικών εστιατορίων και έκτοτε έχει γίνει κάτι που δεν μπορείτε να αποχωριστείτε - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Αιολί

Για να μην διαλυθούν τα καβουροκροκέτες και για να διατηρήσουν το σχήμα τους, κάντε τα μικρά (περίπου 5 εκ.). Συνδυάστε τα καβουροκροκέτες με σάλτσα αϊολί με βάση τη μαγιονέζα, σκόρδο και κόκκινο πορτοκάλι για να ενισχύσετε τη γεύση των θαλασσινών. Συναρμολογήστε τα - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Αιολί

Ο Τζέφρι Ζακαριάν προτείνει να σερβίρετε αυτά τα μικροσκοπικά καβουροκροκέτες ως ορεκτικό σε ένα πάρτι στο σπίτι. Φτιαγμένα με αληθινό κρέας καβουριού, καστανό ρύζι και μπαχαρικά, είναι απίστευτα ζουμερά και νόστιμα, και χάρη στη μεγάλη ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά, διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Κρέμα

Αυτή η κις γεμιστή με αληθινό κρέας καβουριού, ιταλικό τυρί fontina και γαρνιρισμένη με κομματάκια τηγανητού μπέικον είναι ιδανική για κυριακάτικο brunch ή γιορτινό brunch. Χρησιμοποιήστε μια έτοιμη ή αγορασμένη ζύμη ως βάση και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Κρέμα

Ετοιμάστε γρήγορα και εύκολα μια πολυτελή κις γεμιστή με κρέας καβουριού και ντοματίνια, μέσα σε μια μαλακή, σφιχτή κρέμα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζύμη πίτας από το κατάστημα. Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να γεμίσετε τη ζύμη με καβούρι, ντομάτες και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Σάλτσα

Αυτά τα μπιφτέκια φτιάχνονται με φυσικό κρέας καβουριού, το οποίο συγκρατείται με μαγιονέζα και κρόκο αυγού, και η γλυκιά τους γεύση ενισχύεται όμορφα από ψιλοκομμένο σέλινο και τουρσιά. Πριν το τηγάνισμα, κάθε μπιφτέκι κόβεται προσεκτικά... διαβάστε περισσότερα

Το μπολί στο Λόου Κάντρι είναι ένα πιάτο με θαλασσινά και λαχανικά που συναντάται παραδοσιακά στον αμερικανικό Νότο, ιδιαίτερα στην πολιτεία της Νότιας Καρολίνας (περιοχή Λόου Κάντρι). Το μπολί συνήθως μαγειρεύεται σε μια μεγάλη κατσαρόλα στην αυλή για μια μεγάλη συγκέντρωση, στη συνέχεια στραγγίζεται και το περιεχόμενο της κατσαρόλας πετιέται. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα με καβούρι σε ένα κομψό ποτήρι μαρτίνι θα αποτελέσει την τέλεια προσθήκη σε κάθε γιορτή ή πάρτι. Φτιάχνεται με ολόκληρα κομμάτια κρέατος καβουριού, ντομάτες και αβοκάντο, και είναι γαρνιρισμένη με σάλτσα μαγιονέζας-μουστάρδας με ξύσμα λεμονιού. Σερβίρεται κρύα. διαβάστε περισσότερα

• Γουόντον
• Γλυκόξινη σάλτσα

Το καβούρι Rangoon είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό που αποτελείται από τηγανητά wonton γεμιστά με καβούρι. Παρά την ασιατική του γεύση, το ορεκτικό προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες και είναι πολύ δημοφιλές στα τοπικά κινέζικα εστιατόρια. Η γέμιση είναι φτιαγμένη από φυσικό... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα και υγιεινά καβουροκροκέτες ψήνονται στο φούρνο και γίνονται τόσο τραγανά εξωτερικά, σαν να τηγανίστηκαν σε πολύ λάδι. Αυτό οφείλεται στη χοντρή τριμμένη φρυγανιά panko στην οποία τυλίγονται τα κέικ, η οποία δεν χρειάζεται απολύτως τίποτα... διαβάστε περισσότερα

Το Old Bay είναι ένα κλασικό αμερικανικό καρύκευμα θαλασσινών. Σε συνδυασμό με χυμό λεμονιού, προσθέτει μια διακριτική καυτερή γεύση, πικάντικη γεύση και μια έντονη γεύση στο γλυκό κρέας του καβουριού. Σιγοβράστε κατεψυγμένα και βρασμένα πόδια βασιλικού καβουριού σε νερό με το καρύκευμα και... διαβάστε περισσότερα

Σερβίρετε αυτή την απλή και νόστιμη, εντελώς φυσική σαλάτα με καβούρια σε ζουμερά φύλλα μαρουλιού ή σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού. Είναι ιδανική ως ορεκτικό, γέμιση για σάντουιτς ή ελαφρύ δείπνο. Σέλινο, σχοινόπρασο και φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

• Θαλασσινά
• Ζωμός θαλασσινών

Αυτό το πηχτό στιφάδο με θαλασσινά είναι γεμάτο με ένα υπέροχο μπουκέτο αρωμάτων και γεύσεων. Φτιαγμένο με ζωμό λαχανικών, λευκό κρασί και κελύφη γαρίδας, τα οποία μπορείτε να φτιάξετε εκ των προτέρων και να βάλετε στο ψυγείο, βγάζει περίπου 3 λίτρα. διαβάστε περισσότερα

• Ριζότο
• Αραντσίνι

Οι τραγανές σικελικές μπαλίτσες αραντσίνι είναι ένα νόστιμο ορεκτικό, ιδανικό για κάθε περίσταση. Αν σχεδιάζετε διακοπές ή μια ειδική περίσταση που θέλετε να γιορτάσετε με μια νόστιμη λιχουδιά, δοκιμάστε αυτές τις αραντσίνι με φυσικό κρέας καβουριού. διαβάστε περισσότερα

Για να σερβίρετε όμορφα αυτό το κομψό ορεκτικό, θα χρειαστείτε ένα μαγειρικό δαχτυλίδι ή απλώς χρησιμοποιήστε ένα άδειο μεταλλικό κουτί με κομμένο τον πάτο. Το ορεκτικό αποτελείται από δύο στρώσεις: φέτες αβοκάντο καρυκευμένες με χυμό λεμονιού στον πάτο και φέτες... διαβάστε περισσότερα

Η μοναδική γεύση αυτών των γεμιστών πιπεριών προέρχεται από τον συνδυασμό αληθινού κρέατος καβουριού και ιταλικής παντσέτας. Αυτό το ορεκτικό θα γίνει το αγαπημένο σας στο πάρτι σας. Το κρέας καβουριού αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο ζαμπόν, κρεμμύδια, αυγά και νιφάδες καλαμποκιού. διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεστε καν ζύμη για να φτιάξετε αυτά τα απλά cupcakes. Αντ' αυτού, χρησιμοποιήστε θρυμματισμένα κράκερ butter graham. Αναμιγνύονται με αληθινό κρέας καβουριού, ασπράδια αυγών για να συγκρατηθούν όλα τα υλικά και ξύσμα λεμονιού για... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα αυγά με διάβολο είναι μια σύντηξη δύο δημοφιλών αμερικανικών ορεκτικών: τα αυγά του διαβόλου και το καβούρι ρανγκούν. Ενώ το πρώτο είναι λίγο πολύ αυτονόητο - πικάντικα αυγά με διάβολο - το καβούρι ρανγκούν ακούγεται αρκετά εξωτικό. Το καβούρι ρανγκούν είναι... διαβάστε περισσότερα

• Καβούρια
• Κομπόστα

Η ομορφιά των καβουριών με μαλακό κέλυφος έγκειται στο ότι, πριν αναπτύξουν το νέο τους σκληρό κέλυφος, μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα, απολαμβάνοντας την υπέροχη παρουσίαση του πιάτου, καθώς και την εκπληκτική γλυκιά γεύση του ζουμερού καβουριού. Ένα από τα πιο συνηθισμένα είναι διαβάστε περισσότερα

• Ρολά άνοιξης
• Σάλτσα

Τα ασιατικά ρολάκια άνοιξης, με τη ζουμερή και δροσιστική τους γεύση, μπορούν να μετατραπούν σε ένα πιο χορταστικό ορεκτικό ψήνοντάς τα στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Η γέμιση για αυτά τα ρολάκια θα αλλάξει επίσης ελαφρώς και αντί για τις παραδοσιακές γαρίδες, θα χρησιμοποιήσετε φυσική... διαβάστε περισσότερα

Για ένα μοναδικό σερβίρισμα στο τραπέζι, μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα σε ατομικά βαράκια από κολοκυθάκια. Τα κολοκυθάκια, κομμένα στη μέση κατά μήκος, αφαιρούνται τα σπόρια και μαγειρεύονται στον ατμό για λίγο μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και να διατηρήσουν τη ζουμερότητά τους. διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με άλλες παρόμοιες συνταγές, αυτά τα αυγά με διάβολο χρησιμοποιούν μόνο σφιχτά βρασμένα ασπράδια αυγών. Γίνονται η βάση για μια νόστιμη γέμιση με τυρί μασκαρπόνε και καβούρι. Για πιο έντονη γεύση, ανακατέψτε επίσης... διαβάστε περισσότερα

Τα τηγανητά καβούρικα αποτελούν τον τέλειο συνδυασμό τραγανής πέτσας και ζουμερής, τρυφερής σάρκας, με το διακριτικό άρωμα και τη γεύση του καβουριού, που συμπληρώνονται τέλεια από ψητές πιπεριές και ένα μείγμα μπαχαρικών. Η τριμμένη φρυγανιά και ένα αυγό συνδυάζουν τα πάντα. διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεστε ειδική κατσαρόλα με καυστήρα για να φτιάξετε αυτό το φοντί. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται σε ένα κεραμικό ταψί, ψήνονται στο φούρνο και σερβίρονται ζεστά. Βουτήξτε λαχανικά ή ψωμί στο ζεστό φοντί και απολαύστε τη νοστιμιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό με βουτιά συνδυάζει το τρυφερό κρέας καβουριού με μια κρεμώδη σάλτσα από τυρί κρέμα και ξινή κρέμα. Μια πρέζα καυτερή σάλτσα, μια σκελίδα σκόρδο και το καρύκευμα για καβούρια προσθέτουν μια πικάντικη γεύση. Και χυμό λεμονιού με ψιλοκομμένο μαϊντανό και πράσινο - διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Κρέας καβουριού

Μια εκπληκτική σούπα με αρακά που δεν χρειάζεται μαγείρεμα, ιδανική για τη ζέστη του καλοκαιριού. Τα πράσινα αρακά αναμειγνύονται με ζωμό λαχανικών, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο και σερβίρονται κρύα με κομμάτια πικάντικου κρέατος καβουριού. διαβάστε περισσότερα

Είναι αδύνατο να μην ερωτευτείτε αυτή τη σαλάτα για τον συνδυασμό γεύσεων και υφών που προσφέρει: τρυφερά κομμάτια αβοκάντο και καβουριού, τραγανά και ζουμερά φασολάκια και πράσινη σαλάτα, κρουτόν και ντομάτες. Όλα περιχύνονται με μια εκπληκτική σάλτσα γιαουρτιού. διαβάστε περισσότερα

Η σούπα φτιάχνεται με ντομάτες διατηρημένες στο χυμό τους και ρίζα μάραθου, η οποία πρώτα σοτάρεται με πράσα και λίγη σαμπούκα. Το διακριτικό άρωμα γλυκάνισου συμπληρώνει τη γεύση του μάραθου και προσθέτει πλούσια γεύση. Για περισσότερα... διαβάστε περισσότερα

Τα καπέλα μανιταριών γεμιστά με κρέας καβουριού είναι μια πραγματική λιχουδιά που όχι μόνο θα κοσμήσει το τραπέζι σας με την γοητευτική της εμφάνιση, αλλά θα γίνει και το πιο δημοφιλές ορεκτικό της βραδιάς. Κομμάτια φυσικού κρέατος καβουριού αναμειγνύονται με μια κρεμώδη - διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, φιλέτα καλκάνι γεμίζονται με ένα μείγμα από κρέας καβουριού, ξύσμα λεμονιού και μάραθο, τυλίγονται σε ψωμάκια και σιγοβράζονται σε σάλτσα ντομάτας με λευκό κρασί και χυμό αχιβάδας. Μόλις τα ψωμάκια είναι έτοιμα, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει με επιτυχία το δημοφιλές ορεκτικό κινέζικο-αμερικανικού εστιατορίου, το rangoon, σε μια απίστευτα νόστιμη, κρεμώδη, τυρένια σάλτσα καβουριού. Σερβίρεται ζεστή, και ταιριάζει τέλεια με τραγανά τσιπς wonton ή... διαβάστε περισσότερα

Οι κροκέτες καβουριού, ή αλλιώς καβουροκροκέτες, είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε όλη την Ατλαντική ακτή των Ηνωμένων Πολιτειών. Συνήθως παρασκευάζονται από ψιλοκομμένο κρέας καβουριού αναμεμειγμένο με τριμμένη φρυγανιά, σάλτσα μαγιονέζας και μερικές φορές σοταρισμένα λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Επανατοποθέτηση της υπαίθρου

Το κρέας καβουριού δεν είναι η φθηνότερη λιχουδιά, αλλά αν δεν μπορείτε να βρείτε, φτιάξτε αυτά τα κέικ από πιο εύκολα διαθέσιμα sticks καβουριού. Το πιάτο μπορεί να φαίνεται περίτεχνο, αλλά στην πραγματικότητα είναι αρκετά απλό - δεν θα χρειαστείτε ειδικά υλικά για να το φτιάξετε. διαβάστε περισσότερα

Δεν είναι το πιο εύκολο πιάτο, αλλά είναι απίστευτα εκλεπτυσμένο στην παρουσίαση και τη γεύση. Το πιο δύσκολο κομμάτι πιθανότατα θα είναι να βρείτε φρέσκα, υψηλής ποιότητας υλικά, αλλά αν είστε αρκετά τυχεροί να τα έχετε, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Ένα απίστευτο μπουκέτο μπαχαρικών - διαβάστε περισσότερα

• Χάμπουργκερ
• Σάλτσα

Η απίστευτα τρυφερή σάρκα καβουριού σε μια τραγανή επικάλυψη από ψίχουλα κράκερ σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Αυτά τα μπιφτέκια είναι ιδανικά για ένα εορταστικό πάρτι – είναι εύκολα στην παρασκευή τους, εύκολα στην κατανάλωση και οι καλεσμένοι σίγουρα θα εκπλαγούν από τον συνδυασμό γεύσεων. διαβάστε περισσότερα

• Βασική ζύμη για τηγανίτες
• Λευκή σάλτσα
• Γέμιση χωρίς ζάχαρη
• Γλυκιά γέμιση

Είναι καλύτερο να ψήσετε αυτές τις τηγανίτες όταν έχουν ήδη φτάσει οι καλεσμένοι. Το πιάτο είναι τότε πολύ ζεστό, κάτι που ενισχύει μόνο την απόλαυση της γεύσης και του αρώματος. Επιπλέον, το μαγείρεμα με τους καλεσμένους μπορεί να είναι μια πραγματική απόλαυση. Οι ίδιες οι τηγανίτες είναι... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μπάμια
• Μπαχαρικά για γκούμπο

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μπάμια
• Θαλασσινά
• Ζωμός γαρίδας
• Τραγανές μπάμιες

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μπάμια
• Λαχανικά και μπαχαρικά
• Σπιτικό καρύκευμα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

«Δημιούργησα αυτή τη συνταγή ενώ προπονούμουν για μαραθώνιο. Το κρέας του καβουριού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αλλά χαμηλή σε λιπαρά, επομένως είναι μια εξαιρετική ισορροπία υδατανθράκων.» διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα πίρι-πίρι:

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το πορτογαλικό πιάτο με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

• Πικάντικη σάλτσα φιστικιού:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.