Αυγά του διαβόλου με κρέας καβουριού
Ψήφοι: 3
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Σε αντίθεση με άλλες παρόμοιες συνταγές, αυτά τα αυγά με διάβολο χρησιμοποιούν μόνο σφιχτά βρασμένα ασπράδια αυγών. Αποτελούν τη βάση για μια νόστιμη γέμιση με τυρί μασκαρπόνε και καβούρι. Για πιο έντονη γεύση, προσθέστε μουστάρδα Ντιζόν, μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, σχοινόπρασο και ψιλοκομμένο σέλινο. Ένα τέλειο ορεκτικό για κάθε γιορτή ή ειδική περίσταση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 6 σφιχτά βρασμένα αυγά, ξεφλουδισμένα και κομμένα στη μέση, αφαιρέστε τους κρόκους
- 110 γρ. κρέας καβουριού σε κομμάτια
- Μισό κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, τυρί μασκαρπόνε, κρέμα γάλακτος, μουστάρδα Ντιζόν, χυμός λεμονιού, κρέας καβουριού, σέλινο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το κρέας του καβουριού, το σέλινο, το τυρί μασκαρπόνε, τη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα, τη μουστάρδα Ντιζόν, τον χυμό λεμονιού και το σχοινόπρασο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Διπλώστε το μείγμα του καβουριού στα μισά ασπράδια των αυγών.
- Τοποθετήστε τα διαβολεμένα αυγά σε μια πιατέλα και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
