Κέικ καβουριού 5 συστατικών και ρεμουλάδα

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 703, συνολικό λίπος 64 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 13 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 23 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 9 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 200 mg, νάτριο 195 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτό το νόστιμο ορεκτικό. Τα καβουροκροκέτες μπορούν να φτιαχτούν με οποιοδήποτε φυσικό κρέας καβουριού—φρέσκο, κονσερβοποιημένο ή κατεψυγμένο. Η Ree Drummond τα ψήνει στα κάρβουνα στο φούρνο. Είναι γρήγορο και βολικό, και δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε τα κέικ ή να τα γυρίζετε. Φτιάξτε μια απλή ρεμουλάδα για να τα συνοδεύσετε και σερβίρετέ τα ως σάλτσα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ καβουριού

1 μεγάλο αυγό
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1,5 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα για θαλασσινά, όπως το Old Bay
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
1 λεμόνι (ξύστε το ξύσμα και κόψτε το λεμόνι σε φέτες)
450 γρ. φυσικού κρέατος καβουριού σε κομμάτια
0,5 κουταλιά της σούπας. πανκ ψίχουλα
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο + επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
Ρεμουλάδα 5 συστατικών

Ρεμουλάδα 5 συστατικών

1 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας κάπαρη, ψιλοκομμένη
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σκόρδου
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Χυμός από 1 λεμόνι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρέας καβουριού, κάπαρη, χυμός λεμονιού, αλάτι σκόρδου, Μπαχαρικά Old Bay

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε το αυγό. Προσθέστε τη μαγιονέζα, τον μαϊντανό, τα καρυκεύματα θαλασσινών, τη μουστάρδα Ντιζόν και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε την καβουροκρέας και το panko και ανακατέψτε απαλά αλλά καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πλάστε 8 καβουροκροκέτες, χρησιμοποιώντας 1/3 φλιτζάνι από το μείγμα για το καθένα. Τοποθετήστε τα σε ένα λαδωμένο ταψί.

Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου 20 εκ. από την αντίσταση του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στη λειτουργία γκριλ. Αλείψτε την επιφάνεια των καβουροκροκετών με λιωμένο βούτυρο.
Ψήστε τα μπιφτέκια στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν από πάνω και να ψηθούν καλά, για 4-5 λεπτά. Εναλλακτικά, τηγανίστε τα μπιφτέκια σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Τηγανίστε τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν, για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Σερβίρετε αμέσως τα παϊδάκια με φέτες λεμονιού και ρεμουλάδα.

Ρεμουλάδα 5 συστατικών:
Ανακατέψτε μαγιονέζα, κάπαρη, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού σε ένα μπολ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Καλοκαιρινά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ψαρικά ορεκτικά / Ρι Ντράμοντ

Συλλογές συνταγών