Πικάντικα ζυμαρικά με καβούρι χαμηλών θερμίδων
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 440, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 27 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 59 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 440, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 27 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 59 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
«Δημιούργησα αυτή τη συνταγή ενώ προπονούμουν για μαραθώνιο. Το κρέας του καβουριού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αλλά χαμηλή σε λιπαρά, επομένως είναι μια εξαιρετική ισορροπία υδατανθράκων.»
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. σπαγγέτι
- 450 γρ. λευκό κρέας καβουριού, ταξινόμηση
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι κανόλας
- 2 πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο ξύσμα λεμονιού
- Ελαιόλαδο για ράντισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαγγέτι ζυμαρικά, κρέας καβουριού, πιπεριά τσίλι, λευκό κρασί, ξύσμα λεμονιού, σκόρδο, άνηθο, μαϊντανός, μέντα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα σπαγγέτι και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Κρατήστε 1 φλιτζάνι από το νερό που θα βράσει και πετάξτε το υπόλοιπο.
- Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε λάδι κανόλα σε μια βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις πιπεριές τσίλι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και το σκόρδο να ροδίσει ελαφρά.
Ρίξτε το κρασί και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μειωθεί το κρασί στο μισό. Προσθέστε το κρέας του καβουριού και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. - Προσθέστε τα σπαγγέτι και λίγο νερό στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για ένα λεπτό ακόμα. Προσθέστε τον μαϊντανό, τον άνηθο, τον δυόσμο και το ξύσμα λεμονιού. Ραντίστε τα ζυμαρικά με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
