Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Σούσι σε κουτί σε στυλ Οσάκα - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 450 γρ. τόνο, σολομό, λαβράκι ή κίτρινη ουρά κατάλληλο για σούσι
• 110 γραμμάρια αποφλοιωμένου βρασμένου κρέατος χιονισμένου καβουριού από τα νύχια
• 6 φλιτζάνια βρασμένο ρύζι για σούσι με ξύδι
• 4 φύλλα nori (φύκια), μεγέθους περίπου 13 - 18 cm.
• 4 κουταλάκια του γλυκού tobiko (ιπτάμενο ψάρι)
• 4 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα
• Επιπλέον εξοπλισμός: Oshi-bako – ένα ξύλινο κουτί για να δίνετε υλικά σε ορθογώνιο σχήμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ρύζι, τόνος, σολομός, λυθρίνι, κρέας καβουριού, μαγιονέζα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Κόψτε το ψάρι σε λεπτές φέτες (0,3 εκ.) κατά μήκος των ινών. Χρησιμοποιώντας την εσωτερική περίμετρο του oshi-bako ως πρότυπο, τοποθετήστε το πάνω από το ψάρι που έχετε κόψει σε φέτες και κόψτε τις άκρες έτσι ώστε οι φέτες να χωράνε στο κουτί.
Βήμα 2
• Αρχικά, τοποθετήστε ένα φύλλο nori στο oshi-bako, έπειτα την πρώτη στρώση ψαριού. Στη συνέχεια, απλώστε ομοιόμορφα μια στρώση κρέατος καβουριού (30 γραμμάρια). Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού tobiko και μαγιονέζα, και στη συνέχεια 1 φλιτζάνι ρύζι για σούσι. Η τελευταία στρώση είναι ψάρι. Πιέστε το καπάκι προς τα κάτω για να συμπιεστεί το σούσι.
  
  Γυρίστε το κουτί ανάποδα για να αποκαλυφθεί το σούσι, στη συνέχεια κόψτε το σε 6 ίσες φέτες εγκάρσια και στη συνέχεια στη μέση κατά μήκος για να φτιάξετε 12 κομμάτια. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 3 ακόμη φορές για να φτιάξετε 48 ορθογώνια σούσι. Διατηρήστε το σούσι στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.

Ψήφοι: 2