Σαλάτα με καβούρι

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Σερβίρετε αυτή την απλή και νόστιμη, εντελώς φυσική σαλάτα με καβούρια σε ζουμερά φύλλα μαρουλιού ή φρυγανισμένες φέτες ψωμιού. Είναι ιδανική ως ορεκτικό, γέμιση για σάντουιτς ή ελαφρύ δείπνο. Το ψιλοκομμένο σέλινο, το σχοινόπρασο και το φρέσκο εστραγκόν προσθέτουν τραγανότητα, ζουμερότητα και μια αναζωογονητικά πικάντικη γεύση. Περιχύστε τη σαλάτα με ένα κρεμώδες μείγμα μαγιονέζας, ξινή κρέμας, μουστάρδας Ντιζόν και χυμού λεμονιού. Σερβίρετε αμέσως ή κρύα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κρέας καβουριού σε κομμάτια, διαλεγμένο και αφαιρώντας τα κομμάτια του κελύφους
1 κλωνάρι σέλινο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους 0,3 εκ.
4 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα εστραγκόν
1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
0,5 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
Για το σερβίρισμα: φρυγανισμένα ψωμάκια για χοτ ντογκ και φύλλα μαρουλιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρέας καβουριού, μαρούλι, σέλινο, χυμός λεμονιού, εστραγκόν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το καβούρι, το σέλινο, το σχοινόπρασο και το εστραγκόν.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα, το χυμό λεμονιού και τη μουστάρδα. Προσθέστε το ντρέσινγκ στο μείγμα με τα καβούρια και ανακατέψτε για να καλυφθούν ομοιόμορφα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αν δεν σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως, βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη να σερβίρετε.