Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αδέξιος Τζο Αδέξιος Τζο Τα Sloppy Joe είναι ένα από τα λίγα μπιφτέκια που δεν απαιτούν καμία προσπάθεια για την προετοιμασία τους. Τα ψωμάκια γαρνίρονται με μια απλή σάλτσα κρέατος και προαιρετικά λαχανικά, που συνήθως βρίσκονται σε σάντουιτς. Τα μανιτάρια είναι ιδανικά για την παρασκευή ενός vegan Sloppy Joe. Δίνουν στη σάλτσα μια κρεατική υφή, η οποία συμπληρώνεται τέλεια από καρύδια. Σερβίρετε το μπιφτέκι με μαρούλι ή τριμμένο λάχανο, πικάντικες πιπεριές τουρσί και φρέσκα κρεμμυδάκια και απολαύστε το, προσπαθώντας να μην το λερώσετε - άλλωστε, το μπιφτέκι πήρε το όνομά του για κάποιο λόγο.

Συστατικά:

• 450 γρ. μανιτάρια, κομμένα στη μέση
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 και 3/4 φλιτζάνια ελαφριά μπύρα
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• 1 μικρή πράσινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι με την προσθήκη πιπεριών chipotle
• 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
• 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
• 6 ψωμάκια για χάμπουργκερ ολικής αλέσεως*
• Ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο ή μαρούλι, τουρσί jalapeños και φρέσκα κρεμμυδάκια, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μανιτάρια champignon, γλυκιά πιπεριά, ψωμάκι ολικής αλέσεως, καρύδια, πελτέ ντομάτας, κέτσαπ, ελαφριά μπίρα, πιπεριά τσίλι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, επεξεργαστείτε τα μανιτάρια σε δόσεις μέχρι να ψιλοκομτούν. Αφήστε τα στην άκρη.
Βήμα 2
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας μπύρα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κρεμμύδι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 3
• Προσθέστε τα καρύδια και την πιπεριά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι οι πιπεριές να μαλακώσουν και να γίνουν τραγανές, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα μανιτάρια, 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και το καρύκευμα chipotle και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα μανιτάρια να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 4
• Προσθέστε την υπόλοιπη μπύρα, την κέτσαπ, τον πελτέ ντομάτας και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει την επιθυμητή πυκνότητα, περίπου 2 λεπτά.
Βήμα 5
• Απλώστε το μείγμα σε κάθε ψωμάκι. Σερβίρετε με τραγανές γαρνιτούρες της επιλογής σας.
  
  
  Σημείωση *
  
  Ορισμένα ψωμάκια δεν είναι κατάλληλα για vegans, γι' αυτό διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν δεν περιέχει αυγά και γαλακτοκομικά.

Ψήφοι: 1