Φιλαδέλφεια Μπέργκερ
Ψήφοι: 6
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 χάμπουργκερ
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 χάμπουργκερ
Μια συνταγή για χάμπουργκερ με τυρί, ψητές πιπεριές και κρεμμύδια. Το μπιφτέκι Philadelphia είναι ένα εξαιρετικό σνακ για όσους πεινάνε και ανυπομονούν να πάρουν στα χέρια τους ένα μαλακό ψωμάκι με μπιφτέκι.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Το τέλειο κοτολέτο
Πάρτε 180 γραμμάρια άπαχου κιμά βοδινού (80% άπαχο/20% λίπος) και πλάστε τον σε ένα μπιφτέκι πάχους όχι μεγαλύτερου από 2 cm (μην το παρακάνετε με το κρέας). Κάντε μια φαρδιά εσοχή στο κέντρο με τον αντίχειρά σας για να κρατήσετε το μπιφτέκι επίπεδο. Αυτή η εσοχή θα φουσκώσει κατά το τηγάνισμα. Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε δυνατή φωτιά. Αλείψτε το μπιφτέκι με φυτικό λάδι και αλατοπιπερώστε. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσει και να ροδίσει ελαφρά, γυρίζοντάς το μία φορά (για μέτρια προς δυνατή, 7 λεπτά). Μην πιέζετε με σπάτουλα! Προσθέστε το τυρί κατά το τελευταίο λεπτό του τηγανίσματος.
Τυρί Προβολόνε
Αυτό που κάνει αυτό το μπιφτέκι ξεχωριστό είναι το κολλώδες τυρί του. Δύο φέτες παλαιωμένου τυριού προβολόνε προστίθενται την τελευταία στιγμή του ψησίματος.
Πιπεριές τουρσί
Ο Μπόμπι αρέσκεται να προσθέτει τουρσί καυτερές πιπεριές στο μπέργκερ του από τη Φιλαδέλφεια.
Ψημένες γλυκές πιπεριές
Αντί για τις κλασικές ψητές πιπεριές, ο Μπόμπι χρησιμοποιεί ψητές κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες.
Τηγανητά κρεμμύδια
Τέλος, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, σοταρισμένα μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, τυρί προβολόνε, γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδια, ψωμάκια για χάμπουργκερ, ζαρντινιέρα
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
