Lazy Sandwich – Sloppy Joe's

Ψήφοι: 18

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 σάντουιτς με κιμά

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 248, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 18 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Το σάντουιτς της Ellie Krieger είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή του κλασικού burger Sloppy Joe. Χρησιμοποιεί άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, σοταρισμένο με κόκκινα φασόλια πλούσια σε πρωτεΐνες, πελτέ ντομάτας και απλώνει το μείγμα σε ψωμάκια ολικής αλέσεως.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
1 κονσέρβα μικρά κόκκινα ή φασόλια pinto, κατά προτίμηση χαμηλά σε νάτριο (στραγγισμένα και ξεπλυμένα)
1 τριμμένη πιπεριά jalapeño
1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1,5 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας χωρίς αλάτι
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλιά της σούπας μελάσα
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
8 ψωμάκια για μπέργκερ ολικής αλέσεως

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, ψωμάκια για χάμπουργκερ, κρεμμύδια, σκόρδο, σκόνη μουστάρδας, σάλτσα Worcestershire, ξίδι κρασιού, σιρόπι, πελτέ ντομάτας, φασόλια πίντο, πιπεριά jalapeno, πιπεριά τσίλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, μαγειρέψτε το κρέας και το κρεμμύδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 5 λεπτά, σπάζοντας τυχόν σβόλους καθώς μαγειρεύονται. Πετάξτε τυχόν υγρά από το τηγάνι.

Προσθέστε το σκόρδο, την πιπεριά jalapeño και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε τα φασόλια, τη σάλτσα και την πάστα ντομάτας, το ξίδι κρασιού, τη μελάσα, τη σάλτσα Worcestershire, τη σκόνη μουστάρδας, το αλάτι και το πιπέρι, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Βάλτε 1/2 φλιτζάνι γέμιση σε κάθε ψωμάκι και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Αμερικανική κουζίνα / Έλι Κρίγκερ

Παρόμοιες συνταγές