Μπιφτέκι με μπριζόλα και κοψίματα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ένα μπιφτέκι και να το ψιλοκόψετε

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Για κάτι περισσότερο από ένα απλό μπιφτέκι, δοκιμάστε να καρυκεύσετε τον κιμά σας με μαρινάδα σκόρδου και τριμμένου μαύρου πιπεριού της Lawry. Ψήστε τα μπιφτέκια στη σχάρα και σερβίρετέ τα σε ψωμάκια, γαρνιρισμένα με τηγανητά μανιτάρια portobello, πιπεριές και λιωμένο τυρί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κιμά βοδινού
3/4 φλιτζάνι μαρινάδα σκόρδου και μαύρου πιπεριού Lawry's
2 μεσαία καπάκια μανιταριών portobello
1 μικρή πράσινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και κομμένη στα τέσσερα κατά μήκος
1 κίτρινη πιπεριά
4 φέτες τυρί Pepper Jack
4 φέτες τυρί Monterey Jack
4 ψωμάκια για χάμπουργκερ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, μανιτάρια πορτομπέλο, γλυκιά πιπεριά, ψωμάκια με σουσάμι, Τυρί Μοντερέι Τζακ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά με 1/4 φλιτζάνι μαρινάδα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Πλάστε 4 μπιφτέκια.
Ψήστε τα μπιφτέκια στη σχάρα για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθούν καλά (η εσωτερική θερμοκρασία φτάνει τους 71°C). Γαρνίρετε κάθε μπιφτέκι με μια φέτα τυρί ένα λεπτό πριν ψηθούν.

Εν τω μεταξύ, ψήστε τα λαχανικά και τα μανιτάρια στη σχάρα για 5 έως 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν, γυρίζοντάς τα περιστασιακά και αλείφοντάς τα με την υπόλοιπη 1/2 κούπα μαρινάδα.
Κόβουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και τις τοποθετούμε στα μπιφτέκια με την επικάλυψη ψωμιού.

Κατηγορίες: