Πουρές πατάτας με καρύδια και μπλε τυρί

Ψήφοι: 13

Φωτογραφία του πιάτου: Κάνα Οκάντα

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Πουρές πατάτας με καρύδια και μπλε τυρί - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Για πουρέ πατάτας:

900 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε τέταρτα
100 γρ. λιωμένο βούτυρο
1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
4 κουταλιές της σούπας καστανό βούτυρο
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δενδρολίβανο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
60 γρ. μπλε τυρί

Για το καστανό βούτυρο:

60 γρ. βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, γάλα, καστανό βούτυρο, καρύδια, δενδρολίβανο, μαϊντανός, μπλε τυρί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρύο νερό μέχρι να καλυφθούν κατά το ήμισυ. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σκεπάστε την κατσαρόλα και βράστε σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Στραγγίστε, σκεπάστε την κατσαρόλα με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε την να καθίσει για 3 λεπτά για να απορροφήσει η πετσέτα τον ατμό.
Προσθέστε λιωμένο βούτυρο, ζεστό γάλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα ζάχαρη στις πατάτες και λιώστε τις μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύστε τον πουρέ πατάτας με καστανό βούτυρο και πασπαλίστε με καρύδια, ψιλοκομμένα μυρωδικά και μπλε τυρί.