Πουρές πατάτας με σκόρδο και πράσινα κρεμμυδάκια
Ψήφοι: 1
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Το σκόρδο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα αρώματα για τον πουρέ πατάτας. Αλλά για να αποφύγετε να σας κατακλύσει η έντονη γεύση και το άρωμά του, είναι καλύτερο να το προσθέσετε στις πατάτες ως κρεμώδες έγχυμα και όχι φρέσκο. Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο, προσθέτοντας λιωμένες σκελίδες σκόρδο και θυμάρι για ένα πιο ενδιαφέρον πικάντικο άρωμα. Όσο περισσότερο μουλιάζει η κρέμα γάλακτος στο σκόρδο, τόσο πιο έντονη γίνεται η γεύση. Ρίξτε την αρωματισμένη κρέμα γάλακτος πάνω από τον πουρέ πατάτας, πασπαλίστε με φρέσκο σχοινόπρασο και σερβίρετε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2-3 κιλά αποφλοιωμένες πατάτες
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 55 γρ. βούτυρο
- 4 σκελίδες σκόρδο, ελαφρώς λιωμένες
- 3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, βολβοί φαγώσιμοι, κρέμα, θυμάρι, σκόρδο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τις κομμένες σε φέτες πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό και προσθέστε μια μεγάλη πρέζα αλάτι. Αφήστε να βράσει και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 20-30 λεπτά. Στραγγίστε καλά.
- Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, το σκόρδο και το θυμάρι σε μια μικρή κατσαρόλα. Ενώ οι πατάτες είναι ακόμα ζεστές, πιέστε τες σε έναν μύλο πατάτας ή σουρώστε τες σε ένα μπολ. Προσθέστε τη ζεστή κρέμα γάλακτος σιγά σιγά, σουρώνοντάς την από το σουρωτήρι μέχρι οι πατάτες να αφρατέψουν. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε απαλά το κρεμμύδι. Σερβίρετε με πικάντικο μπούτι κοτόπουλου.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
