Πουρές πατάτας με σκόρδο

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Για να αρωματίσετε ομοιόμορφα τον πουρέ πατάτας σας με τη γεύση του σκόρδου, αλατοπιπερώστε τον με ένα πικάντικο ζωμό γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, σιγοβράστε ψιλοκομμένο σκόρδο και φύλλα δάφνης στο γάλα και ανακατέψτε αυτό το υγρό στον πουρέ πατάτας μαζί με το βούτυρο. Αυτό θα δώσει στις πατάτες μια κρεμώδη υφή και γεύση, προσθέτοντας ένα πλούσιο, λαχταριστό άρωμα.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Βράστε 1,3 κιλά (3 λίβρες) ξεφλουδισμένες και κομμένες πατάτες με 3 φύλλα δάφνης σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, για 15-18 λεπτά. Αφήστε στην άκρη 0,5 φλιτζάνι (1/2 φλιτζάνι) από το υγρό μαγειρέματος και στραγγίστε το υπόλοιπο νερό από τις πατάτες. Πετάξτε το φύλλο δάφνης. Επιστρέψτε τις πατάτες στην κατσαρόλα και λιώστε τις. Εν τω μεταξύ, βράστε 1,5 φλιτζάνια (2 1/2 φλιτζάνια) γάλα σε μια κατσαρόλα με 5 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και 3 φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε 190 γρ. (6 ουγγιές) ψιλοκομμένο βούτυρο στις πατάτες και ρίξτε το μείγμα γάλακτος (πετάξτε το φύλλο δάφνης). Ανακατέψτε, αραιώνοντας με το υγρό μαγειρέματος που κρατήσατε, εάν χρειάζεται. Αλατοπιπερώστε.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, φύλλο δάφνης, γάλα, σκόρδο, βούτυρο

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με πατάτες / Πατάτες βραστές / Πατάτες πουρέ / Συνοδευτικά πιάτα με πατάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές