Πουρές πατάτας με τυρί κρέμα

Ψήφοι: 4

Φωτογραφία του πιάτου: Άννα Γουίλιαμς

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Συνταγή για πουρέ πατάτας χτυπημένο με κρέμα γάλακτος και τυρί κρέμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

350 γρ. μικρές κίτρινες πατάτες
Χοντρό αλάτι
1,5 κουταλιά της σούπας (75 γρ.) ανάλατο βούτυρο
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 10%
60 γρ. αφρογαλακτώδης τυρί cottage σε θερμοκρασία δωματίου
χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κίτρινες πατάτες, τυρί για τυρί, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τις πατάτες σε μια μεσαία κατσαρόλα, καλύψτε τις με κρύο νερό και αλατίστε γενναιόδωρα. Σκεπάστε και βράστε σε δυνατή φωτιά.

Μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά, μέχρι οι πατάτες να τρυπηθούν εύκολα με ένα πιρούνι. Στραγγίστε, κρατώντας 1/4 φλιτζάνι από το νερό που βράζει. Επιστρέψτε τις πατάτες στο ζεστό τηγάνι και στεγνώστε τις ταμποναριστά για περίπου 2 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος.

Προσθέστε την ζεστή κρέμα γάλακτος και το λιωμένο βούτυρο στις πατάτες. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί κρέμα και αλατοπιπερώστε.

Λιώστε τις πατάτες με ένα γουδοχέρι ή ένα μεγάλο πιρούνι. Αν ο πουρές είναι πολύ πηχτός, προσθέστε λίγο από το νερό που κρατήσατε, όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι, αν χρειάζεται. Σερβίρετε τον πουρέ πατάτας ζεστό με τις τηγανητές πατάτες ισπανικού τύπου. μοσχαρίσια μπριζόλα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με πατάτες / Πατάτες πουρέ / Συνοδευτικά πιάτα με πατάτες / Κέλσι Νίξον

Παρόμοιες συνταγές