Πουρές πατάτας με τυρί και σέσκουλο

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Κάνα Οκάντα

Φορά: 1 ώρα και 40 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Πουρές πατάτας με τυρί και σέσκουλο - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε τέσσερα ίσα μέρη
120 γρ. λιωμένο βούτυρο
1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
230 γρ. τριμμένα σε χοντρό τρίφτη Τυρί Gruyere
350 γρ. ντοματίνια
Ελαιόλαδο
1 ματσάκι σέσκουλο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, γάλα, Τυρί Gruyere, ντοματίνια, σέσκουλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρύο νερό μέχρι να καλυφθούν κατά το ήμισυ. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σκεπάστε την κατσαρόλα και βράστε σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Στραγγίστε, σκεπάστε την κατσαρόλα με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε την να καθίσει για 3 λεπτά για να απορροφήσει η πετσέτα τον ατμό.
Προσθέστε λιωμένο βούτυρο, ζεστό γάλα και αλάτι κατά βούληση στις πατάτες και λιώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί και ανακατέψτε.

Τοποθετήστε τα ντοματίνια σε ένα ταψί, ραντίστε με ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Ψήστε τις ντομάτες, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε προθερμασμένο φούρνο στους 230°C για 20-30 λεπτά.
Κόψτε τα κοτσάνια των σέσκουλων και ρίξτε τα σε βραστό αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα φύλλα και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, βγάλτε τα σέσκουλα από το νερό και κόψτε τα σε λωρίδες.
Ανακατέψτε τον πουρέ πατάτας με ψητές ντομάτες και σέσκουλο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Πιάτα με πατάτες / Πατάτες πουρέ / Συνοδευτικά πιάτα με πατάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Γαλλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές