Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ζεστή σαλάτα με φασόλια και τόνο Τοσκάνης - Μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
• 16 φρέσκα φύλλα φασκόμηλου (8 ψιλοκομμένα, 8 ολόκληρα)
• 850 γρ. λευκά φασόλια κανελίνι σε κονσέρβα
• 350 γρ. φύλλα λάχανου (άχρωμο λάχανο), μεγάλα, κομμένα στη μέση
• Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια ή ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 3 εσωτερικά κοτσάνια σέλινο με τα φύλλα, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ελιές χωρίς κουκούτσι (κατά προτίμηση Καλαμάτας)
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ψητές κόκκινες πιπεριές
• 340 γρ. τόνου στο ζουμί του, στραγγισμένο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σκόρδο, φασκόμηλο, λευκά φασόλια, φασόλια κανελίνι, λάχανο, ντομάτες σταφυλιών, ντοματίνια, σέλινο, ελιές, Ελιές Καλαμάτας, γλυκιά πιπεριά, τόνος

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεστάνετε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και το ψιλοκομμένο φασκόμηλο και μαγειρέψτε μέχρι το σκόρδο να αρχίσει να ροδίζει, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τα φασόλια με το υγρό τους και 1 φλιτζάνι νερό. Δυναμώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 10 λεπτά. Προσθέστε τα φύλλα λάχανου και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα φύλλα και να εξατμιστούν τα υγρά, 8 έως 10 λεπτά. Αλατοπιπερώστε.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τις ντομάτες, το σέλινο, τις ελιές και τις ψητές πιπεριές σε ένα μπολ. ​​Ζεστάνετε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι. Προσθέστε τα φύλλα φασκόμηλου και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν τραγανά, 3-4 λεπτά. Στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας.
Βήμα 3
• Ψιλοκόψτε τον τόνο με ένα πιρούνι και μοιράστε τον στα πιάτα. Προσθέστε φασόλια και λαχανικά από πάνω, πασπαλίστε με τηγανητά φύλλα φασκόμηλου. Περιχύστε τη σαλάτα με το υπόλοιπο λάδι φασκόμηλου.

Ψήφοι: 2