Σαλάτα φασολιών με τόνο
Ψήφοι: 2
Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Αυτή η ελαφριά, νόστιμη και υγιεινή ιταλική σαλάτα τόνου είναι απίστευτα χορταστική χωρίς τις επιπλέον θερμίδες. Είναι γεμάτη με χόρτα σαλάτας - ρόκα, ραντίτσιο και αντίδι - για μια ζουμερή και αλμυρή γεύση. Τα φασόλια παρέχουν πρωτεΐνη, και ένα dressing από μουστάρδα Ντιζόν, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και κάπαρη προσθέτει μια ζωντανή, πολύπλευρη γεύση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κονσέρβα (425 γρ.) φασόλια κανελίνι σε κονσέρβα, ξεπλυμένα
- 1 κονσέρβα (180 γρ.) τόνος σε ελαιόλαδο, στεγνωμένος ταμποναριστά
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, από 1 μεγάλο λεμόνι
- 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη, στραγγισμένη και ψιλοκομμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
- 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια ρόκα
- 2 μικρά κεφάλια ραντίτσιο, κομμένα σε κομμάτια 5 εκ.
- 1 βελγικό αντίδι, κομμένο σε κομμάτια των 5 εκ.
- 1 μικρή ρίζα μάραθου, κομμένη σε λεπτές φέτες με μαχαίρι ή σε μαντολίνο
- 0,5 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασόλια κανελίνι, ραντίκιο, σαλάτα αντίδι, βολβός μάραθου, τόνος, ρόκα, χυμός λεμονιού, κάπαρη
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, την κάπαρη και τη μουστάρδα Ντιζόν. Προσθέστε σταδιακά το ελαιόλαδο και ανακατέψτε με σύρμα. Προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε τα φασόλια στο ντρέσινγκ και λιώστε τα απαλά με ένα κουτάλι. Προσθέστε τον τόνο, σπάζοντάς τον σε μπουκιές με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν.
- Προσθέστε ρόκα, ραντίτσιο, αντίδι, μάραθο, φύλλα μαϊντανού και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στη σαλάτα. Ανακατέψτε τη σαλάτα με τα χέρια σας, σηκώνοντας το ντρέσινγκ από τον πάτο του μπολ για να καλυφθούν όλα τα υλικά ομοιόμορφα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
