Ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 253, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 25 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 350 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.

Αυτή η χορταστική, ζεστή σαλάτα ξεχειλίζει από φθινοπωρινές γεύσεις. Ελαφρώς σοταρισμένα τριμμένα λαχανάκια Βρυξελλών συνδυάζονται με γλυκόξινα κράνμπερι για το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή πουλερικά. Τα μικρά λαχανάκια Βρυξελλών είναι καλύτερο να τριφτούν σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
0,5 φλιτζάνια αποξηραμένα κράνμπερι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαχανάκια Βρυξελλών, καρύδια, μοσχοκάρυδο, αποξηραμένα κράνμπερι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ψιλοκόψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών, αφαιρώντας τα κουκούτσια.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι τα λαχανάκια Βρυξελλών να πάρουν ένα έντονο χρώμα και να μαραθούν ελαφρώς, περίπου 2-3 λεπτά.