Τηγανητές γαρίδες με ρύζι

Ψήφοι: 20

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 358, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 20 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 43 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 194 mg, νάτριο 431 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Όταν στέκεστε μπροστά στο ψυγείο, το κοιτάτε επίμονα και δεν ξέρετε τι να φτιάξετε για δείπνο, η πιο εύκολη απάντηση είναι το τηγανητό ρύζι. Έχουν μείνει μόνο μερικά καρότα; Τέλεια, αυτό είναι όλο που χρειάζεστε. Ένα μόνο ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια; Αυτό θα είναι αρκετό. Κατεψυγμένα λαχανικά; Θα τα προσθέσουμε κι αυτά. Αυτό το πιάτο είναι... Τηγανητές γαρίδες Αυτή η συνταγή από το περιοδικό Food Network μπορεί να γίνει σε μόλις 25 λεπτά χρησιμοποιώντας μια χούφτα λαχανικά και προμαγειρεμένο λευκό ρύζι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

250 γρ. γαρίδες μεσαίου μεγέθους, καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια
2 μεγάλα αυγά
Αλας
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1,5 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο αποφλοιωμένο τζίντζερ
150 γρ. φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια ζαχαροπλαστικής σε λοβούς (αποψύξτε τα αν είναι κατεψυγμένα), κομμένα στη μέση
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
3 φλιτζάνια βρασμένο μακρύκοκκο ρύζι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γαρίδες, σάλτσα σόγιας, ρίζα τζίντζερ, πράσινα κρεμμυδάκια, καρότο, ρύζι, μακρύκοκκο ρύζι, μπιζέλια ζάχαρης

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ με μια πρέζα αλάτι. Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα αυγά και τηγανίστε, χωρίς να ανακατεύετε, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1 λεπτό. Γυρίστε την κρέπα αυγού από την άλλη πλευρά και τηγανίστε την, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε σε μια σανίδα κοπής και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο και 1 κουταλιά της σούπας νερό. Αφήστε το να καθίσει. Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τις γαρίδες και το τζίντζερ και σοτάρετε για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τους λοβούς μπιζελιού, τα καρότα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε το μείγμα ρυζιού και σάλτσας σόγιας και σοτάρετε για λίγο. Προσθέστε την ομελέτα με τα αυγά και χωρίστε την σε μερίδες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Απλές συνταγές με γαρίδες / Κύρια πιάτα / Ψάρια και θαλασσινά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα / Κινέζικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές