Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα στήθη κοτόπουλου αλείφονται με καρύκευμα Cajun και στη συνέχεια γεμίζονται, παρόμοια με τη δημοφιλή πατάτα Hasselback. Για να επιτευχθεί αυτό, γίνονται βαθιές εγκάρσιες σχισμές σε κάθε στήθος, οι οποίες στη συνέχεια γεμίζονται με λεπτές φέτες λουκάνικου andouille, λωρίδες πιπεριάς και κρεμμυδόψωμα. Υπάρχει περίπου μία φέτα από κάθε συστατικό ανά σχισμή, οπότε κόψτε την πολύ λεπτή για να βεβαιωθείτε ότι όλα χωράνε. Αφού ψηθούν στο φούρνο, το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και εορταστικό πιάτο. Σερβίρετε με συνοδευτικά ως κυρίως πιάτο ή ως ορεκτικό.

Συστατικά:

• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (περίπου 200 γρ. το καθένα)
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Cajun
• 1 λουκάνικο αντουίγ (100 γρ.), κομμένο σε λεπτές φέτες διαγώνια
• Μισή μικρή πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
• 1/4 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• Ψιλοκομμένο μαϊντανό, για το γαρνίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, λουκάνικο αντουίγ, καρύκευμα Cajun

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C και στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.
Βήμα 2
• Κάντε 5 εγκάρσιες σχισμές στην κορυφή κάθε στήθους κοτόπουλου, κόβοντας περίπου τα τρία τέταρτα της διαδρομής του. Τρίψτε ολόκληρη την επιφάνεια του κοτόπουλου με 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και στη συνέχεια καρύκευμα Cajun, τρίβοντας καλά σε όλες τις σχισμές. Αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τα στήθη στο προετοιμασμένο ταψί.
Βήμα 3
• Μείγμα λουκάνικο αντουίγ, πιπέρι και κρεμμύδι με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Γεμίστε το μείγμα σε όλες τις σχισμές σε κάθε στήθος κοτόπουλου.
Βήμα 4
• Ψήστε το κοτόπουλο στο φούρνο μέχρι να ψηθεί καλά, περίπου 15 λεπτά. Πασπαλίστε με μαϊντανό.

Ψήφοι: 1