σάλτσα χαρίσα

• Λουκάνικα σε ζύμη
• Κέτσαπ Χαρίσα
• Μουστάρδα με μέλι

Η Μόλι Γιε κάνει τα ρολά με λουκάνικο ξεχωριστά. Αντικαθιστά τα κανονικά λουκάνικα με λουκάνικο κοτόπουλου, έπειτα αλείφει κάθε μερίδα με ένα χτυπημένο αυγό και την πασπαλίζει με ένα μείγμα από παπαρουνόσπορους, σουσάμι, αποξηραμένα κρεμμύδια και σκόρδο. Ενώ ψήνονται τα ρολά με λουκάνικο, η Μόλι γρήγορα... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα καρότου στο Μαρακές
• Μαγιονέζα Chermoula
• Κοτολέτες

Απολαύστε τις γεύσεις και τα αρώματα της μαροκινής κουζίνας σε αυτό το χορταστικό, ζουμερό μπιφτέκι με ένα αλμυρό μπιφτέκι από μοσχάρι και αρνί, γλυκόξινη σαλάτα καρότου και πικάντικη μαγιονέζα chermoula. Για πιο εντυπωσιακή εμφάνιση, βάψτε τα ψωμάκια με κόκκινο χρώμα. διαβάστε περισσότερα

Για πολλούς, το μπέικον και τα αυγά είναι η επιτομή του τέλειου πρωινού, αλλά αν θέλετε να το κάνετε πραγματικά ξεχωριστό, δοκιμάστε την πίτσα! Αυτή η πίτσα πρωινού έχει από πάνω μια λεπτή στρώση σάλτσας ντομάτας και τηγανητού μπέικον, μια παχιά στρώση λιωμένου τυριού και... διαβάστε περισσότερα

Είναι εύκολο να μαντέψει κανείς ότι ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του ορεκτικού είναι η αρωματική ρίγανη, η οποία δίνει στα οστρακοειδή, ψημένα κάτω από ένα στρώμα πικάντικου ψίχουλου, το όνομά τους. Εκτός από τη ρίγανη, η πικάντικη γεύση προσδίδεται από το λευκό κρασί, την πάστα miso, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και υγιεινή σαλάτα αντανακλά επιρροές από την ιρανική κουζίνα. Ένα από τα κύρια συστατικά της είναι το σουμάκ, ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Προσδίδει μια ξινή γεύση και μια κοκκινωπή απόχρωση στα πιάτα. Και ενώ το σουμάκ δεν είναι τόσο... διαβάστε περισσότερα

Αν και ο γύρος θεωρείται ελληνικό πιάτο, μερικά παραδοσιακά ιταλικά υλικά δεν θα τον καταστρέψουν, αλλά μάλλον θα του προσδώσουν μια νέα και ενδιαφέρουσα γεύση. Τρίψτε το γλυκό ιταλικό λουκάνικο με κύμινο και ρίγανη, τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει ωραία και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση για αυτά τα ψωμάκια φτιάχνεται από ένα μείγμα ψητής, αρωματικής μελιτζάνας, πλιγούρι, φέτας και ντομάτας. Τυλίγεται σε μια λεπτή φέτα στήθος κοτόπουλου και ψήνεται στη σχάρα μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο. Η ιδιαίτερη γεύση προέρχεται από το μείγμα: διαβάστε περισσότερα

• Φριτάτα
• Αιολί με χαρίσα

Αυτή η φριτάτα είναι κυριολεκτικά γεμάτη με καλοκαιρινά λαχανικά, αρωματικά βότανα, μπαχαρικά και άφθονο τυρί—παρμεζάνα, φέτα και τσένταρ. Τρυφερή και ζουμερή στο εσωτερικό, καλυμμένη με μια υπέροχα τραγανή κρούστα στο εξωτερικό. Φτιάξτε ένα γρήγορο συνοδευτικό πιάτο για να τη συνοδεύσετε— διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Βότανο και χαρίσα
• Σαλάτα με καβούρι

Μια ντελικάτη, γλυκιά και πικάντικη σούπα κρέμας κολοκύθας, καρυκευμένη με κόλιανδρο και κύμινο, σερβιρισμένη με επικάλυψη σαλάτας καβουριού και περιχυμένη με πικάντικη χαρίσα και αρωματικό βούτυρο με βότανα. Αυτή η σούπα φαίνεται απίστευτα κομψή και είναι ιδανική για ένα ξεχωριστό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε νόστιμη ζύμη πίτσας με σουσάμι χρησιμοποιώντας ζύμη πίτσας από το κατάστημα. Απλώς κυλήστε τη ζύμη σε σουσάμι, τεντώστε την σε πίτες και ψήστε τες στο φούρνο. Για να εξασφαλίσετε μια τραγανή κρούστα, τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα - διαβάστε περισσότερα

• Ρας ελ Χανούτ
• Κοτόπουλο

Αν ψάχνετε για μια νέα γεύση για το κεμπάπ κοτόπουλου σας, δοκιμάστε αυτή την εκδοχή εμπνευσμένη από το Μαρόκο. Τα κομμάτια στήθος κοτόπουλου μαρινάρονται σε φυσικό γιαούρτι με χαρίσα, δυόσμο και σπιτικό ρας ελ χανούτ και στη συνέχεια σουβλίζονται με... διαβάστε περισσότερα

Το σφιχτό, φυλλώδες λάχανο είναι ιδανικό για βράσιμο, ειδικά σε μια λεπτή, κρεμώδη σάλτσα με ξινή κρέμα. Το πικάντικο λουκάνικο προσθέτει ακόμα περισσότερη γεύση και άρωμα. Το κρεμώδες λάχανο μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο οφείλει την υπέροχη γεύση του στο μαροκινό καρύκευμα ras el hanout. Είναι αρκετά ευέλικτο και ταιριάζει τόσο με κρέας όσο και με λαχανικά. Τρίψτε το πάνω από στήθη κοτόπουλου και τηγανίστε το στο τηγάνι. Σερβίρετε με ψημένα πικάντικα πράσινα φασολάκια και... διαβάστε περισσότερα

Για να εμπλουτίσετε τα μπιφτέκια με τις γεύσεις και τα αρώματα της μαροκινής κουζίνας, θα χρειαστείτε ras el hanout (το μπαχαρικό για την πίτα κολοκύθας είναι μια άλλη επιλογή) και harissa, μια πικάντικη πάστα. Το ras el hanout προστίθεται στον κιμά για τα μπιφτέκια και η harissa προστίθεται στη μαγιονέζα για... διαβάστε περισσότερα

Το μαροκινό μείγμα μπαχαρικών ras el hanout προσδίδει σε αυτό το χορτοφαγικό πιάτο τόφου μια ζωντανή γεύση που θα φέρει όλη την οικογένεια μαζί στην κουζίνα. Σιγοβράστε το τόφου σε μια πλούσια σάλτσα με βότανα, ντομάτες και ελιές και σερβίρετε πάνω από κους κους, πασπαλισμένο γενναιόδωρα με φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Το μαροκινό καρύκευμα ras el hanout, η χαρίσα και πολλά φρέσκα βότανα προσδίδουν σε ένα απλό πιάτο με κρέας και πατάτες τα μαγικά αρώματα της κουζίνας του Μαγκρέμπ. Τρίψτε το καρύκευμα σε φυσικές μπριζόλες από αρνί και τηγανίστε τες σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν υπέροχα. διαβάστε περισσότερα

Ο καλύτερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τον κόλιανδρο και τον μαϊντανό που έχουν μείνει στο ψυγείο είναι να φτιάξετε μια πικάντικη και γευστική σάλτσα με βότανα. Η μαροκινή chermoula συνδυάζει φρέσκα βότανα με αρωματικά μπαχαρικά, όπως κύμινο και κόλιανδρο, καθιστώντας την εξαιρετική - διαβάστε περισσότερα

Οι πικάντικες φέτες γλυκοπατάτας φούρνου μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας. Μόλις ψηθούν, αναμειγνύονται με ένα μείγμα από βούτυρο, χαρίσα, σκόρδο και ξύσμα λάιμ. Αυτό το πικάντικο μείγμα συμπληρώνει τέλεια τη φυσική γλυκύτητα της γλυκοπατάτας. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα ντρέσινγκ γιαουρτιού με δροσιστικό άνηθο και χαρίσα για μια πικάντικη νότα. Χρησιμοποιήστε το ως ντρέσινγκ για σαλάτα ή ως ντιπ ή σάλτσα για φρέσκα λαχανικά, πατάτες τηγανητές ή τηγανητό κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

Πρόκειται για ένα γρήγορο χορτοφαγικό ταζίν που, παρά την έλλειψη κρέατος, είναι γεμάτο με πλούσια γεύση. Τα λαχανικά σιγοβράζονται με μπαχαρικά και ρεβίθια μέχρι να δέσει η σάλτσα και σερβίρονται με ατμισμένο κους κους. Χρησιμοποιώντας κατεψυγμένο, κομμένο σε κύβους... διαβάστε περισσότερα

Ζήστε τις παραδόσεις της βορειοαφρικανικής κουζίνας και ετοιμάστε νόστιμο γατόψαρο με τα αρωματικά μπαχαρικά που χαρακτηρίζουν αυτή τη ζωντανή περιοχή. Αυτές οι γεύσεις συνδυάζουν αρμονικά τόσο τα καυτερά μπαχαρικά όσο και τις γλυκές νότες κανέλας και αστεροειδούς γλυκάνισου, τα οποία... διαβάστε περισσότερα

Το ρας ελ χανούτ και η πικάντικη χαρίσα εμπλουτίζουν αυτό το μοσχαρίσιο στιφάδο με τα μαγικά αρώματα της μαροκινής κουζίνας. Σιγοβράζοντας σε αργή κουζίνα για αρκετές ώρες, το κρέας γίνεται τρυφερό και ζουμερό, σαν να το έχετε βγάλει κατευθείαν από τον φούρνο. Σερβίρετε με ατμιστό κουσκούς και θα έχετε... διαβάστε περισσότερα

Ψάχνετε για ένα χορταστικό, χορταστικό και ζεστό γεύμα για όλη την οικογένεια; Με μπαχαρικά όπως κανέλα, κουρκουμά, τζίντζερ και κόλιανδρο, αυτό το ζουμερό κοτόπουλο είναι ό,τι πρέπει. Φτιάχνεται με μπούτια κοτόπουλου που σοτάρονται ελαφρά και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το λαχταριστό γλάσο πέντε συστατικών θα κάνει το στήθος κοτόπουλου απίστευτα νόστιμο και ξεχωριστό σε μόλις μισή ώρα, ιδανικό για ένα γρήγορο δείπνο στο τέλος μιας εργάσιμης ημέρας. Για το γλάσο, θα χρειαστείτε πάστα χαρίσα, ξύδι, σκόρδο και βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Η πάστα χαρίσα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για να ανανεώσετε γρήγορα μια σάλτσα μαρινάρα που έχετε αγοράσει από το κατάστημα, προσθέτοντας μια αλμυρή πινελιά και μια διακριτική γεύση λεμονιού-σκόρδου. Η χαρίσα μπορεί να ποικίλλει σε πικάντικη γεύση ανάλογα με τη μάρκα, οπότε προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά στη σάλτσα σας. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πικάντικη βορειοαφρικανική σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί με ψημένο ή τηγανητό κοτόπουλο, να χρησιμοποιηθεί ως μαρινάδα για χοιρινές μπριζόλες ή ψητή μπριζόλα ή να προστεθεί σε κανονική μαγιονέζα για να δημιουργήσει μια νέα σάλτσα. Οδηγίες: διαβάστε περισσότερα

Οι ψητές μωβ γλυκοπατάτες έχουν την ίδια γεύση με τις πορτοκαλί, αλλά φαίνονται πιο εντυπωσιακές και είναι τέλειες ως συνοδευτικό πιάτο για τις γιορτές. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μωβ γλυκοπατάτες ψημένες με φέτες λεμονιού, χαρίσα και κύμινο, γεμιστές με ολόκληρα... διαβάστε περισσότερα

Το καλοκαίρι είναι η εποχή για ψητές μπριζόλες. Ακόμα κι αν δεν τρώτε κρέας, απολαύστε αυτή τη νόστιμη λιχουδιά - ψήστε μια μπριζόλα κουνουπιδιού! Η κεφαλή του κουνουπιδιού κόβεται σε κομψές μπριζόλες και τρίβεται με χαρίσα (μια πικάντικη πάστα με - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και γευστική σούπα μαροκινού στιλ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε το ψητό κοτόπουλο που περίσσεψε. Ακόμα κι αν σας έχει μείνει μόνο μισό κοτόπουλο, χρησιμοποιήστε τα κόκαλα για να φτιάξετε έναν πλούσιο ζωμό και ρίξτε όσο κρέας έχει περισσέψει στη σούπα. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι μπάλες μπρόκολου και ρεβιθιού θυμίζουν φαλάφελ, τέλεια τραγανές απ' έξω, μαλακές από μέσα και γεμάτες με τη ζωντανή γεύση βοτάνων και μπαχαρικών. Σε αντίθεση με το φαλάφελ, ωστόσο, ψήνονται στο φούρνο αντί να τηγανίζονται. Σε συνδυασμό με ένα πικάντικο... διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός κρέατος
• Λαχανικά

Δοκιμάστε έναν νόστιμο συνδυασμό από κολοκύθα, γογγύλια, σέλινο, πιπεριές, κρεμμύδια και μανιτάρια, στον ατμό, σε αρωματικά ανατολίτικα μπαχαρικά, σε συσκευασία τυλιγμένη σε λαδόκολλα. Κάθε μερίδα διατίθεται σε ξεχωριστή συσκευασία, ώστε να μπορείτε να σερβίρετε τα λαχανικά απευθείας μέσα στο χαρτί. διαβάστε περισσότερα

Ένα μείγμα από πικάντικη χαρίσα, μέλι, λεμόνι και κύμινο συνδυάζεται απίστευτα αρμονικά με γλυκιά κολοκύθα. Όλα τα υλικά απλώς αναμειγνύονται σε ένα τηγάνι και ψήνονται μέχρι η κολοκύθα να καλυφθεί με ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο. Με ελάχιστη προσπάθεια, διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και υγιεινό μπολ σε στιλ Μέσης Ανατολής, πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, που θα σας ενθουσιάσει και με έναν υπέροχο συνδυασμό υφών. Η βάση του μπολ είναι απαλό σπιτικό χούμους, με επικάλυψη από τηγανητό μείγμα κουνουπιδιού. διαβάστε περισσότερα

• Ροπαλοφόρος
• Μαγιονέζα με χαρίσα
• Φρίττο-μίστο

Το Fritto misto είναι ένα ιταλικό ορεκτικό που φτιάχνεται με τηγανητά κομμάτια λαχανικών και θαλασσινών σε κουρκούτι. Σε αυτή τη συνταγή, οι γαρίδες συνοδεύονται από κολοκύθα delicata, γλυκοπατάτα, κόκκινα κρεμμυδάκια, φύτρα πράσινων φασολιών και μεγάλα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου. διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε συνηθίσει να τρώτε σάντουιτς ή κρύα ορεκτικά στη δουλειά, ήρθε η ώρα να αλλάξετε συνήθεια και να στραφείτε σε ένα υγιεινό, ζεστό μεσημεριανό γεύμα που σας κάνει να νιώθετε άνετα στο γραφείο. Απολαύστε ένα νόστιμο πιάτο μεσογειακού στιλ με κους κους και... διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε τα ψητά σας κρέατα με ένα απλό αλλά ζωηρό συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά σε στιλ Μέσης Ανατολής. Μπουκέτες κουνουπιδιού και καρότα ψήνονται στη σχάρα και αναμειγνύονται με χαρίσα, χυμό λεμονιού και αρωματικά μπαχαρικά. Γλυκό - διαβάστε περισσότερα

Οι Ιταλοί αποκαλούν αυτό το πιάτο «Αυγά στο Καθαρτήριο», οι Εβραίοι το αποκαλούν «Σακσούκα», αλλά η τεχνική για την παρασκευή τους είναι περίπου η ίδια: πρώτα, μια σάλτσα ντομάτας με γλυκές πιπεριές, αρωματική και πικάντικη, μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια σπάνε αυγά από πάνω, και - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μαροκινή σαλάτα φτιάχνεται με βραστά καρότα κομμένα σε στρογγυλές φέτες. Τα βραστά καρότα πιστεύεται ότι είναι πιο εύπεπτα και περιέχουν περισσότερη βήτα-καροτίνη από τα ωμά, καθιστώντας αυτή τη σαλάτα απίστευτα υγιεινή και ένα εξαιρετικό παράδειγμα. διαβάστε περισσότερα

Η Shakshuka είναι ένα εβραϊκό πιάτο ιδανικό για πρωινό. Είναι πεντανόστιμη, χορταστική και προσφέρει ενέργεια μακράς διαρκείας. Η βάση της Shakshuka είναι μια σάλτσα λαχανικών με ντομάτες, κρεμμύδια και μπαχαρικά, τα οποία της προσδίδουν μια βαθιά, πικάντικη γεύση, σαν σάλτσα... διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο, οι μεγάλες γαρίδες αναμειγνύονται με πικάντικη πάστα χαρίσα (επιλέξτε μια πιο ήπια εκδοχή) για να προσδώσουν μια πικάντικη γεύση που συμπληρώνει τη γαρνιτούρα λαχανικών σε μια σάλτσα εσπεριδοειδών. Το κόκκινο λάχανο είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Καυτό λάδι
• Τουρσί κρεμμυδάκια με σαφράν
• Αιολί

Αυτό το τεράστιο μπέργκερ δύσκολα μπορεί να χαρακτηριστεί ως fast food—κάθε συστατικό παρασκευάζεται προσεκτικά, με αποτέλεσμα μια μικρή λιχουδιά που παίρνει τη θέση της μέσα στο σάντουιτς. Ψημένα ψωμάκια με σουσάμι, χωρισμένα στη μέση, διαβάστε περισσότερα

Η κοτολέτα μαροκινού στιλ σερβίρεται με μια ελαφριά, ζουμερή σαλάτα από μαρούλι romaine, αγγούρια, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκα βότανα (μέντα ή κόλιανδρο) και γαρνιρισμένη με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και λίγη καυτερή πιπεριά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη, πικάντικη μαροκινή σούπα φτιάχνεται με ζωμό κοτόπουλου, ο οποίος περιχύνεται πάνω από σοταρισμένα καρότα με πουρέ κόλιανδρου και φρέσκου κρεμμυδιού. Ο ίδιος πουρές αναμειγνύεται με κιμά για τα κεφτεδάκια, τα οποία στη συνέχεια ρίχνονται σε βραστό νερό. διαβάστε περισσότερα

Η παραδοσιακή μεσογειακή σαλάτα νισουάζ, αρχικά από τη Νίκαια, φτιάχνεται με σφιχτά βραστά αυγά, ντομάτες, τόνο και ελιές, αλλά συχνά προστίθενται και άλλα λαχανικά σε αυτά τα βασικά συστατικά για να μετατρέψουν τη σαλάτα σε ένα πιο ζωηρό και χορταστικό πιάτο. Για παράδειγμα, διαβάστε περισσότερα

Ένα καυτό, πικάντικο ντρέσινγκ μαροκινού στιλ δίνει σε αυτή τη σαλάτα με ωμά καρότα μια απερίγραπτη γεύση. Τα καρότα κόβονται διαγώνια σε λεπτές ροδέλες (κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας μαντολίνο) και περιχύνονται με ένα ντρέσινγκ φτιαγμένο από σοταρισμένα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

• Φαλάφελ
• Σάλτσα γιαουρτιού με πιπεριές piquillo
• Χούμους από λευκά φασόλια
• Ντομάτα σάλτσα

Αν και το φαλάφελ είναι δημοφιλές κυρίως στους χορτοφάγους στις ευρωπαϊκές χώρες, αυτές οι τραγανές κεφτεδάκια ρεβιθιού είναι αγαπημένες σε όλους. Πριν το μαγείρεμα, μουλιάστε τα ρεβίθια σε κρύο νερό για 24 ώρες και στη συνέχεια στραγγίξτε τα καλά για να βεβαιωθείτε ότι... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα ζωντανό και οπτικά εντυπωσιακό συνοδευτικό πιάτο με ψητό κουνουπίδι. Η μαροκινή χαρίσα προσθέτει μια υπέροχη ανατολίτικη γεύση. Αυτή η πάστα είναι εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από αποξηραμένες πιπεριές, κόλιανδρο, κύμινο, σκόρδο και... διαβάστε περισσότερα

Το ψήσιμο κοτόπουλου με τον τρόπο που περιγράφεται σε αυτή τη συνταγή θα σας δώσει ζουμερό, τρυφερό κρέας με τραγανή, χρυσαφένια κρούστα. Και η σπιτική ήπια χαρίσα θα του δώσει μια φανταστική γεύση και θα γεμίσει το σπίτι σας με ανατολίτικα αρώματα. Η μαροκινή χαρίσα είναι εύκολη - διαβάστε περισσότερα

Τα λουκάνικα Merguez, παραδοσιακά στο Μαρόκο και σε όλη τη Βόρεια Αφρική, είναι τόσο νόστιμα και αλμυρά που έχουν γίνει δημοφιλή και πέρα ​​από την Αφρικανική Ήπειρο. Έχουν γίνει δημοφιλή στη Μέση Ανατολή και την Ευρώπη. Μόλις τα δοκιμάσετε, δεν θα ξεχάσετε ποτέ τη γεύση τους. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ντρέσιγκ βινεγκρέτ με αμύγδαλα

Δεν υπάρχει τίποτα σαν μια άφθονη σοδειά καλαμποκιού. Ήρθε η ώρα να καπνίσετε μερικά στάχυα στην αυλή. Τα υπόλοιπα στάχυα μπορούν να κλαδευτούν για σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα με κοτόπουλο και γιαούρτι
• Πάστα Χαρίσα

«Αυτό το τυνησιακό καρύκευμα είναι ένα από τα αγαπημένα μου και είναι ο ιδανικός τρόπος για να αναδείξω όλες αυτές τις πικάντικες νότες. Μου αρέσει να προσθέτω μια κουταλιά Χαρίσα σε σάλτσες για σαλάτες και ελαφρώς σοταρισμένα λαχανικά, οπότε δοκιμάστε το.» διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς με αρνί
• Μαγιονέζα με πάστα χαρίσα
• Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια

Η ιστορία του σάντουιτς είναι πιθανώς μια από τις πιο γνωστές ιστορίες φαγητού. Σύμφωνα με τον θρύλο, ο Κόμης του Σάντουιτς του 18ου αιώνα ήταν φανατικός τζογαδόρος και δεν ήθελε να τον διακόπτουν κατά τη διάρκεια ενός παιχνιδιού, γι' αυτό ζήτησε να του φέρουν κρέας μεταξύ... διαβάστε περισσότερα

• Ταζίν
• σάλτσα χαρίσα
• Ξηρό μείγμα μπαχαρικών Ras el Hanout

Το ταζίν είναι ένα μαροκινό πιάτο με λαχανικά και κρέας που μαγειρεύονται στους δικούς τους χυμούς. Στην πατρίδα του, παρασκευάζεται σε πήλινο δοχείο με ψηλό κωνικό καπάκι, που ονομάζεται επίσης ταζίν. Αλλά αν δεν έχετε ειδική κατσαρόλα, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το πιάτο σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. διαβάστε περισσότερα

Πιάτα με κοτόπουλο υπάρχουν σε όλες τις εθνικές κουζίνες, καθώς το κοτόπουλο είναι το πουλί που μαγειρεύουμε πιο συχνά. Το κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί με οποιονδήποτε τρόπο. Όταν μαγειρευτεί, το κρέας γίνεται τρυφερό και απορροφά καλά τις γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μαγειρέψτε κους κους με κανέλα και τζίντζερ για να του δώσετε ζεστές γεύσεις από την αρχή και στη συνέχεια ανακατέψτε το με ψητό κοτόπουλο και καρότα, καθώς και κρύο ελληνικό γιαούρτι και χαρίσα, για ένα πλήρες γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή για γρήγορο φαγητό με σάντουιτς πίτας αραβικού στιλ με πανέ, ψημένα μπιφτέκια στήθος κοτόπουλου. Και σαλάτα coleslaw με κόκκινο κρεμμύδι, καρότα και ραπανάκια, γαρνιρισμένη με σάλτσα χαρίσα, χυμό λεμονιού και χούμους. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.