Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.

Γεμιστά παντζάρια στο σπίτι - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

Μαρινάδα

• 1 φλιτζάνι ξίδι κρασιού με εστραγκόν
• 1 μεγάλη κεφαλή κόκκινου κρεμμυδιού
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι νερό

Ψημένα παντζάρια

• 6 μεσαία λαχανικά ρίζας παντζαριού, με κομμένες ρίζες
• 2 μεγάλα κρεμμυδάκια, ξεφλουδισμένα
• 2 κλαδάκια δεντρολίβανου
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

παντζάρι, δενδρολίβανο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ξεφλουδίστε τα ψητά παντζάρια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα σε ένα βάζο ενός λίτρου, κόβοντας εναλλάξ στρώσεις κρεμμυδιού. Βράστε τα υπόλοιπα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και περιχύστε τα παντζάρια. Κλείστε καλά το βάζο και βάλτε το στο ψυγείο για 3-7 ημέρες πριν το σερβίρετε.
Βήμα 2
• Ψημένα παντζάρια: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
  
  Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά. Τοποθετήστε το σε μια σακούλα αλουμινίου και ψήστε στο φούρνο για 40 λεπτά.
  Εξοδος: 2 λίτρα.

Ψήφοι: 1