Σαλάτα με ψητά παντζάρια και σέσκουλο
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 – 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 – 8
Σαλάτα με ψημένα παντζάρια και σέσκουλα - Μια λεπτομερής συνταγή.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Κόψτε 6 μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι τεύτλων; κρατήστε τις πράσινες κορυφές. Τρίψτε τα παντζάρια με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Τυλίξτε κάθε κεφάλι σε αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 180°C μέχρι να μαλακώσουν, για 1 έως 1,5 ώρα. Αφήστε τα να κρυώσουν. Ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε φέτες.
Βράστε τα σέσκουλα σε βραστό νερό για 3 λεπτά. Στραγγίστε τα, στύψτε τα για να φύγει η περίσσεια νερού και ψιλοκόψτε τα. Ανακατέψτε τα παντζάρια και τα χόρτα με 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 3 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: παντζάρι, σέσκουλο, κόκκινο κρεμμύδι, βολβοί φαγώσιμοι, ξίδι κρασιού
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
