Πεκάν με γλάσο ταμάρι

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα

Η ιαπωνική σάλτσα σόγιας ταμάρι διαφέρει από την κανονική σάλτσα σόγιας στο ότι ουσιαστικά δεν περιέχει πρόσθετα, είναι λιγότερο αλμυρή και έχει πιο έντονη γεύση σόγιας. Είναι ιδανική για γλάσο ξηρών καρπών. Ανακατέψτε το ταμάρι με μελάσα, αλάτι και καυτερή πιπεριά, αλείψτε τα πεκάν με το μείγμα και ψήστε τα στο φούρνο. Οι ξηροί καρποί θα αποκτήσουν μια μοναδική, ακόμα πιο πικάντικη γεύση. Μπορούν να σερβιριστούν ως σνακ, με τυρί ή να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες φρούτων και λαχανικών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ταμάρι υψηλής ποιότητας
2 κουταλάκια του γλυκού μελάσα
Αλάτι και πιπέρι καγιέν
1 φλιτζάνι μισά πεκάν χωρίς κέλυφος

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σάλτσα ταμάρι, μέλασσα, τριμμένο πιπέρι καγιέν, πεκάν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.

Ανακατέψτε το ταμάρι και τη μελάσα. Αλατοπιπερώστε με πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε με τους ξηρούς καρπούς μέχρι να καλυφθούν καλά. Μεταφέρετε τους ξηρούς καρπούς σε μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε τους να στραγγίξουν ελαφρά. Ψήστε τους ξηρούς καρπούς σε μια σχάρα για γλάσο μέχρι να στεγνώσουν και να ροδίσουν. Βγάλτε τους από τον φούρνο και αφήστε τους να κρυώσουν εντελώς. Κόψτε τους ξηρούς καρπούς σε κομμάτια 0,25 εκατοστών.

Κατηγορίες:

συνταγή / χορτοφαγικά πιάτα / Ορεκτικά / Σνακ / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές