Καραμελωμένο μπέικον με ξηρούς καρπούς

Ψήφοι: 3

Φωτογραφία του πιάτου: Στιβ Γκίρελτ

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 15-20 τεμ.

Συνταγή για μπέικον καραμελωμένο με σφένδαμο και πεκάν.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

225 γρ. χοντρές φέτες καπνιστού μπέικον ή χοιρινής πανσέτας
1/2 φλιτζάνι ολόκληρα ή ψιλοκομμένα πεκάν
2 κουταλιές της σούπας φυσικό σιρόπι σφενδάμου
1/2 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόκκινο κόκκινο πιπέρι πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καπνιστό μπέικον, καπνιστό χοιρινό στήθος, πεκάν, καστανή ζάχαρη, τριμμένο πιπέρι καγιέν, σιρόπι σφενδάμου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου (375 βαθμοί Φαρενάιτ). Χρησιμοποιήστε το πάνω ράφι του φούρνου για το ψήσιμο. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο (αυτό θα διευκολύνει τον καθαρισμό).
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη και τα πεκάν και χτυπήστε τα μέχρι να ψιλοκομτούν. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και πιπέρι καγιέν και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και ανακατέψτε καλά μέχρι να καλυφθούν πλήρως τα ψίχουλα.

Κόψτε κάθε φέτα μπέικον σε τέσσερα ίσα κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι, απλώστε το μείγμα ξηρών καρπών σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω σε κάθε κομμάτι μπέικον. Χρησιμοποιήστε όλο το μείγμα.

Ψήστε για 25-30 λεπτά. Η επικάλυψη πρέπει να έχει ροδίσει ωραία αλλά όχι να έχει καεί. Αν το μπέικον δεν ψηθεί καλά, δεν θα είναι τραγανό αφού κρυώσει.
Στη συνέχεια, μεταφέρετε το ζεστό μπέικον σε ένα πιάτο σκεπασμένο με χαρτί κουζίνας και αφήστε το να κρυώσει. Σερβίρετε το μπέικον ζεστό. (Το καραμελωμένο μπέικον μπορεί να γίνει από πριν και να διατηρηθεί σε ζεστό μέρος μέχρι το σερβίρισμα.)

Κατηγορίες:

συνταγή / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σνακ / Ορεκτικά κρέατος / Ίνα Γκάρτεν / Η Ξυπόλυτη Κόμισσα

Παρόμοιες συνταγές