Σαλάτα με ζυμαρικά και πράσινα φασόλια

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Κον Πύλος

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Σαλάτα με ζυμαρικά και πράσινα φασόλια - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα τουρσί φασολάκια ή φασολάκια, συν 1/4 φλιτζάνι άλμη
230 γρ. χωνάκια μακαρόν
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι γάλα
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 - 2 κουταλάκια του γλυκού καυτερή σάλτσα
2 πιπεριές, ψιλοκομμένες
2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, φασολάκια, γλυκιά πιπεριά, σέλινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μουλιάστε το κόκκινο κρεμμύδι σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για 15 λεπτά. Στραγγίστε το και στεγνώστε το ταμποναριστά. Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε, μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε με 3 κουταλιές της σούπας γάλα. Αφήστε το να κρυώσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα, τη μουστάρδα, την άλμη, τη ζάχαρη, την καυτερή σάλτσα, την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας γάλα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε τα ζυμαρικά, τα φασόλια, το κόκκινο κρεμμύδι, την πιπεριά, το σέλινο, τα φύλλα σέλινου και τον μαϊντανό. Ανακατέψτε. Σκεπάστε τη σαλάτα ζυμαρικών με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Ανακατέψτε πριν το σερβίρισμα και αλατίστε.

Συνταγή σαλάτα ζυμαρικών και κολοκυθιού, καρυκευμένο με ξύδι κρασιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Σαλάτες / Σαλάτες με ζυμαρικά και δημητριακά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές