Ραπανάκια βραστά

Ψήφοι: 2

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 70, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 4 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 341 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αν δεν είστε σίγουροι ποια λαχανικά κήπου θα απολαύσετε και είστε ιδιότροποι στο φαγητό, τα βραστά ραπανάκια είναι ο φίλος σας. Αυτό το συνοδευτικό πιάτο είναι νόστιμο, ειδικά όταν φτιάχνεται με φρέσκα ραπανάκια από τον κήπο. Κομμένα στα τέσσερα και βρασμένα σε μικρή ποσότητα νερού, τα ραπανάκια είναι ζουμερά και τρυφερά. Η ελαφρώς πικρή γεύση τους εξισορροπείται όμορφα από μια πρέζα ξύσμα λεμονιού, ζάχαρη και βούτυρο, ενώ το ψιλοκομμένο φρέσκο εστραγκόν προσθέτει ένα υπέροχο άρωμα. Ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο για άπαχα κρέατα.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Προσθέστε 450 γραμμάρια καθαρισμένα ραπανάκια, κομμένα σε τέταρτα, και 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι νερό, 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού και 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι. Σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν σχεδόν, για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού. Περιχύστε με χυμό λεμονιού και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο εστραγκόν.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ραπανάκι, εστραγκόν

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πικνίκ / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα συνοδευτικά πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών