Γογγύλια βραστά με φασόλια edamame

Ψήφοι: 1

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 251, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 19 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 23 mg, νάτριο 232 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Τα βραστά γογγύλια με φασόλια edamame είναι ένα απλό, νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Ταιριάζουν τέλεια με εορταστικά κρέατα ή ψητά πουλερικά. Τα γογγύλια βράζονται σε μικρή ποσότητα νερού και βουτύρου και, αφού εξατμιστεί το νερό, περιχύνονται με ένα νόστιμο γλάσο βουτύρου μαζί με τα φασόλια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. φασόλια edamame
1 ματσάκι γογγύλια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γογγύλι, φασόλια edamame, πράσινα κρεμμυδάκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σιγοβράστε 1 ματσάκι μικρά γογγύλια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε τέταρτα, με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μια πρέζα ζάχαρη και αλάτι και 1/3 φλιτζάνι νερό, σκεπασμένο, για 5 λεπτά.
Προσθέστε 450 γρ. καθαρισμένα φασόλια edamame, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και τα λευκά μέρη από τρία φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε κομμάτια. Σκεπάστε και σιγοβράστε για 2 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Προσθέστε τα πράσινα μέρη από τα φρέσκα κρεμμυδάκια και αφήστε τα να μαραθούν.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Υγιεινά δείπνα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Χειμερινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές