Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Φασόλια κανελίνι βραστά - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 500 γρ. φασόλια κανελίνι, μουλιασμένα όλη τη νύχτα
• 1 σε σχήμα δαμάσκηνου ντομάτα, κομμένη σε κύβους
• 6 φύλλα φρέσκου φασκόμηλου
• 6 σκελίδες σκόρδο (3 λιωμένες, 3 κομμένες σε φέτες)
• 1 κουταλιά της σούπας συν 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό θαλασσινό αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, και περισσότερο για το ράντισμα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι χοντροκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

φασόλια κανελίνι, ντομάτες, ντοματίνια, σκόρδο, φασκόμηλο, μαϊντανός, μαύρο πιπέρι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίξτε 10 φλιτζάνια νερό, προσθέστε τα φασόλια, 2 φύλλα φασκόμηλου, το λιωμένο σκόρδο και μια κουταλιά της σούπας αλάτι. Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια, περίπου 1 ώρα. Στραγγίστε το υγρό σε ξεχωριστό μπολ. ​​Αφαιρέστε το σκόρδο και το φασκόμηλο.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία ή τον φούρνο στους 250°C.
Βήμα 3
• Στην ίδια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ανακατέψτε τα σοταρισμένα φασόλια, το σκόρδο σε φέτες, το ελαιόλαδο, το υπόλοιπο φασκόμηλο, την ντομάτα και 1 1/2 φλιτζάνια από το υγρό μαγειρέματος. Αλατοπιπερώστε με μαύρο πιπέρι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Τοποθετήστε την κατσαρόλα, χωρίς καπάκι, στη σχάρα ή στο φούρνο και ψήστε μέχρι να πήξει, για 15 έως 20 λεπτά.
  
  Προσθέστε μαϊντανό και λίγο από το υγρό μαγειρέματος που κρατήσατε, αν χρειάζεται. Αλατοπιπερώστε το πιάτο και ραντίστε με ελαιόλαδο.

Ψήφοι: 3