Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 2 κουταλιές της σούπας

Αυτή η δημοφιλής κλασική συνταγή για χούμους, έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά, συνδυάζει τη γεύση και τη ζεστασιά του κύμινου με τη φρεσκάδα του μαϊντανού.

Συστατικά:

• 2 κονσέρβες (425 γρ.) ρεβίθια (στραγγισμένα και ξεπλυμένα)
• 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
• Χυμός από 1/2 λεμόνι
• 2 κουταλιές της σούπας χοντροκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού, και περισσότερα για γαρνίρισμα
• 2 ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδο
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ακατέργαστο σησαμέλαιο ψυχρής έκθλιψης
• 1/2-1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
• 12-15 κόκκους μαύρου πιπεριού
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• Πάπρικα, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ρεβίθια, χυμός λεμονιού, σκόρδο, μαϊντανός, πάπρικα, κύμινο, μαύρο πιπέρι, χούμους

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ εκτός από τον μαϊντανό και την πάπρικα για γαρνίρισμα. Χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θα χρειαστεί να σταματάτε το μπλέντερ συχνά για να διαλύσετε το μείγμα. Εάν το μείγμα είναι πολύ στεγνό και δύσκολο να αναμειχθεί, προσθέστε μερικές ακόμη κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  
  Μεταφέρετε το χούμους σε ένα πιάτο. Πασπαλίστε με πάπρικα, ραντίστε με ελαιόλαδο, πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε. Μπορείτε να ετοιμάσετε το χούμους μερικές ώρες πριν το σερβίρετε. Σκεπάστε το πιάτο με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
  
  Μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο Χούμους ρεβιθιού σε αργή κουζίνα.

Ψήφοι: 22