Γρήγορο χούμους

Ψήφοι: 5

Φορά: 15 λεπτά

Γρήγορο χούμους - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κονσέρβες (400 γρ. η καθεμία) ρεβίθια, στραγγισμένα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/3 φλιτζάνι πάστα ταχίνι-σουσάμι, ανακατέψτε καλά
5 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, και επιπλέον για το σερβίρισμα
Σουμάκι ή κύμινο κατά βούληση, προαιρετικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρεβίθια, χούμους, σουσάμι, χυμός λεμονιού, κύμινο, σουμάκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα ρεβίθια, το σκόρδο και το αλάτι στο μπολ ενός πολυκόφτη. Χτυπήστε για 20 έως 30 δευτερόλεπτα. Σταματήστε, ξύστε τα τοιχώματα του μπολ, προσθέστε το ταχίνι και επεξεργαστείτε για άλλα 15 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε χυμό λεμονιού και 1/4 φλιτζάνι νερό και χτυπήστε για 20 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια ξύστε τα τοιχώματα του μπολ. Με τον επεξεργαστή σε λειτουργία, προσθέστε το ελαιόλαδο και χτυπήστε για άλλα 20 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Για να σερβίρετε, βάλτε το χούμους σε ένα μπολ, ραντίστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με σουμάκ ή κύμινο, αν χρησιμοποιείτε.
Εξοδος: 2,5 κουταλιές της σούπας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Σάλτσες / Βουτιές / / Αραβική κουζίνα / Άλτον Μπράουν

Παρόμοιες συνταγές