Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ο Μπόμπι Φλέι σοτάρει πρώτα τα κρεμμυδάκια κρεμμυδιού με τραγανή πανσέτα, στη συνέχεια ψήνει τα λαχανάκια Βρυξελλών και τις νέες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, ολοκληρώνοντας το πιάτο με μια κουταλιά βούτυρο και μια δροσιστική δόση χυμού λεμονιού.

Συστατικά:

• 450 γρ. ξεφλουδισμένα και κομμένα στη μέση λαχανάκια Βρυξελλών
• 230 γρ. φέτες πανσέτας σε κύβους
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 4 κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 8 νέες πατάτες, κομμένες σε τέταρτα
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) ανάλατο βούτυρο
• Χυμός από 1 λεμόνι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

λαχανάκια Βρυξελλών, πατάτα, ασκαλώνια, πανσέτα, χυμός λεμονιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
  
  Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε την πανσέτα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή. Μεταφέρουμε την πανσέτα σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
  
  Προσθέστε τα κρεμμυδάκια στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τα λαχανάκια Βρυξελλών και τις πατάτες και ανακατέψτε.
  
  Αλατοπιπερώνετε και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να ροδίσουν. Βγάλτε τα από τον φούρνο και ανακατέψτε τα με βούτυρο και χυμό λεμονιού. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και γαρνίρετε με την πανσέτα.

Ψήφοι: 1