Ψημένα ξυσμένα λαχανάκια Βρυξελλών
Ψήφοι: 1
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 252, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 19 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 30 mg, νάτριο 497 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.
Θερμίδες 252, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 19 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 30 mg, νάτριο 497 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.
Πριν ψήσετε τα λαχανάκια Βρυξελλών, συνθλίψτε κάθε κεφάλι με ένα σφυρί κρέατος (ή ένα ποτήρι). Αυτό θα αυξήσει την επιφάνεια των λαχανακιών, με αποτέλεσμα την πιο τραγανή υφή. Ανακατέψτε τα με τριμμένο τυρί και καπνιστή πάπρικα και θα είναι ακόμα πιο νόστιμα μετά το ψήσιμο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 700 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών, καθαρισμένα
- 1 φλιτζάνι ψιλοτριμμένο τυρί Manchego (περίπου 110 γρ.)
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 6 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, λιωμένες και ξεφλουδισμένες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαχανάκια Βρυξελλών, σκόρδο, Τυρί Μαντσέγκο, πάπρικα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C με ένα ταψί στην κάτω σχάρα.
- Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα λαχανάκια Βρυξελλών και μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10-12 λεπτά. Στραγγίστε τα λαχανάκια σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα να κρυώσουν κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε τα ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας.
- Ισιώστε κάθε λάχανο με ένα σφυρί κρέατος. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού τυρί Manchego, ελαιόλαδο, καπνιστή πάπρικα, σκόρδο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Τοποθετήστε σε ένα προθερμασμένο ταψί και ψήστε μέχρι να γίνει τραγανό στο κάτω μέρος, 13-15 λεπτά.
- Γυρίστε τα λαχανάκια Βρυξελλών και πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι Manchego. Ψήστε μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και να γίνει τραγανή, για άλλα 13-15 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
