Γλυκά και πικάντικα λαχανάκια Βρυξελλών

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 124, συνολικό λίπος 1 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 1 mg, νάτριο 93 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.

Ακόμα και όσοι λένε ότι δεν τους αρέσουν τα λαχανάκια Βρυξελλών δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο. Είναι αρωματικό, πικάντικο, γλυκόξινο. Σιγοβράστε τα λαχανάκια Βρυξελλών με κρεμμύδια και πιπεριές σε ένα μείγμα μπαχαρικών με μέλι και ξύδι κρασιού και σερβίρετε μαζί με κρέας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
3 κουταλιές της σούπας μέλι
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
1 φρέσκο φύλλο δάφνης
Μισό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Μισή κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους μουστάρδας
1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
900 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών
2 κουταλιές της σούπας αλάτι σέλινου
Μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαχανάκια Βρυξελλών, ξίδι κρασιού, μέλι, σπόρος μουστάρδας, κουρκούμη, αλάτι σέλινου, κόκκινο κρεμμύδι, φύλλο δάφνης, γλυκιά πιπεριά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα τηγάνι, χτυπήστε μαζί το ξίδι, το μέλι και τον ζωμό. Προσθέστε τη δάφνη, το κρεμμύδι, τους κόκκους πιπεριού, τους σπόρους μουστάρδας και τον κουρκουμά, ανακατέψτε και βράστε.
Καθαρίστε τα λαχανάκια Βρυξελλών και κόψτε τα στη μέση. Προσθέστε τα στο τηγάνι και πασπαλίστε με σέλινο, αλάτι και πιπέρι.