Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Αυτές οι αλμυρές πίτες φτιάχνονται με περισσεύματα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Ημέρας των Ευχαριστιών: ψητή γαλοπούλα, πουρέ γλυκοπατάτας, γέμιση ψωμιού και σάλτσα κράνμπερι. Είναι ιδανικές για την επόμενη μέρα των γιορτών και αποτελούν έναν εξαιρετικό τρόπο να προσφέρετε στην οικογένειά σας κάτι νέο, όχι απλώς ξαναζεσταμένα περισσεύματα.

Συστατικά:

• 1 συσκευασία (400 g) που αγοράστηκε δοκιμή συγκόλλησης
• 1/4 φλιτζάνι περισσεύματα πουρές γλυκοπατάτας
• 0,5 φλιτζάνια περισσεύματα γέμιση ψωμιού
• 0,5 φλιτζάνια ψημένο κρέας γαλοπούλας, κομμένο σε κύβους 0,5 εκ.
• 1/4 φλιτζάνι περισσεύματα σάλτσα κράνμπερι + επιπλέον για βούτηγμα
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού πλήρες γάλα
• σάλτσα που περίσσεψε, για βούτηγμα
• Ειδικός εξοπλισμός: στρογγυλό κουπάτ για μπισκότα με διάμετρο 11 εκ.

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

Τουρκία, γλυκοπατάτα, σφολιάτα, σάλτσα κράνμπερι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Βήμα 2
• Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη πίτας σε πάχος 0,3 εκ. Κόψτε κύκλους 11 εκ. από τη ζύμη και μεταφέρετέ τους στο προετοιμασμένο ταψί. Μαζέψτε τυχόν υπολείμματα, αν χρειάζεται, και ξανατυλίξτε. Θα πρέπει να έχετε συνολικά 12 κύκλους.
Βήμα 3
• Απλώστε 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα γλυκοπατάτας ομοιόμορφα πάνω από το μισό κάθε κύκλου, αφήνοντας ένα περίγραμμα 0,5 εκ. Από πάνω προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού γέμιση ψωμιού, έπειτα 2 κουταλάκια του γλυκού γέμιση γαλοπούλας και τέλος, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα κράνμπερι. Μπορείτε να μοιράσετε λίγη από τη γέμιση στους κύκλους ζύμης για να βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένοι. Χτυπήστε το αυγό και το γάλα σε ένα μικρό μπολ μέχρι να αφρίσουν. Αλείψτε τις άκρες κάθε κύκλου ζύμης με το αυγό.
Βήμα 4
• Διπλώστε κάθε κύκλο για να περικλείσετε τη γέμιση, φτιάχνοντας 12 ημικυκλικά μπιφτέκια. Πιέστε τις άκρες με τα δάχτυλά σας για να σφραγίσουν και στη συνέχεια πιέστε με τα δόντια ενός πιρουνιού.
Βήμα 5
• Αλείψτε την επιφάνεια κάθε πίτας με το υπόλοιπο αυγό. Κάντε 3 μικρές σχισμές με ένα μικρό μαχαίρι για να βγαίνει ο ατμός. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 30 λεπτά. Σερβίρετε ζεστή με την υπόλοιπη σάλτσα κράνμπερι και τη σάλτσα για βούτηγμα.
  
  Μεξικάνικη συνταγή πίτες, τηγανητό, γεμιστό με περισσεύματα από ένα εορταστικό δείπνο.

Ψήφοι: 1