Φορά: 2 ώρες και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτές οι γοητευτικές πίτες έχουν μια σπιτική γεύση, παρόλο που φτιάχνονται με ζύμη pei που αγοράζεται από το κατάστημα, γεγονός που τις καθιστά πολύ πιο εύκολες στην επεξεργασία. Η γέμιση μαρμελάδας πορτοκαλιού και ο χυμός λεμονιού βοηθούν στην εξισορρόπηση της γλυκύτητας του γλάσου, και μια νότα σοκολάτας συνδέει τις γεύσεις.

Συστατικά:

• Αλεύρι υψηλής ποιότητας για εργασία με ζύμη
• 400 γρ. κρύα ζύμη πίτας
• 0,5 φλιτζάνια κονφί πορτοκάλι
• 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
• 1/4 φλιτζάνι γάλα
• 5 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού (από περίπου 1 λεμόνι)
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 60 γρ. (περίπου 1/3 φλιτζάνι) ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
• 6 αποξηραμένα βερίκοκα, κομμένα σε μακρόστενα τρίγωνα
• Ειδικός εξοπλισμός: στρογγυλό κουπάτ με διάμετρο 9,5 cm· στρογγυλό κουπάτ με διάμετρο 7 cm.

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

Γαλλική ζύμη, αυγά, γάλα, Μαρμελάδα πορτοκάλι, ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), αποξηραμένα βερίκοκα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Βήμα 2
• Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε δύο στρώσεις ζύμης. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουπάτ, κόψτε 12 κύκλους. Κόψτε άλλους 12 κύκλους χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουπάτ, ξανατυλίγοντας τυχόν υπολείμματα όπως χρειάζεται. Τοποθετήστε 6 μεγάλους κύκλους σε λαδόκολλα. Τοποθετήστε 6 μικρούς κύκλους πάνω από τους μεγάλους, επικαλύπτοντάς τους κατά 1 cm για να δημιουργήσετε χιονάνθρωπους.
Βήμα 3
• Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα σε 6 χιονάνθρωπους και απλώστε την, αφήνοντας ένα περίγραμμα πάχους 0,5 εκ. (1/4 ίντσας). Αλείψτε τις άκρες με χτυπημένο αυγό. Καλύψτε κάθε σώμα χιονάνθρωπου με έναν από τους υπόλοιπους μεγάλους κύκλους και, στη συνέχεια, καλύψτε κάθε κεφάλι χιονάνθρωπου με έναν μικρότερο κύκλο. Πιέστε τις εξωτερικές άκρες του χιονάνθρωπου με ένα πιρούνι για να τις σφραγίσετε και, στη συνέχεια, πιέστε ελαφρά την κάτω άκρη της κεφαλής για να την στερεώσετε στο σώμα. Ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Βήμα 4
• Ψήστε τις πίτες μέχρι να ροδίσουν, για 20-25 λεπτά, αλείφοντάς τες με γάλα μετά από 10 λεπτά. Μεταφέρετε τις σε μια σχάρα και αφήστε τις να κρυώσουν εντελώς.
Βήμα 5
• Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Απλώστε το γλάσο πάνω από τις κρύες πίτες και αφήστε τις να σταθεροποιηθούν για 5 λεπτά.
Βήμα 6
• Τοποθετήστε μια στρογγυλή μύτη #1 ή #2 σε μια μικρή σακούλα ζαχαροπλαστικής ή κόψτε 0,3 εκ. από την άκρη μιας σακούλας με φερμουάρ. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να λιώσει, περίπου 1,5 λεπτό. Μεταφέρετε τη σοκολάτα στη σακούλα ζαχαροπλαστικής και σχηματίστε μάτια, στόματα και κουμπιά στους χιονάνθρωπους. Κολλήστε κομμάτια αποξηραμένου βερίκοκου για μύτες καρότου. Σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 1