Σαλάτα με ζελέ κράνμπερι
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Η Ημέρα των Ευχαριστιών γιορτάζεται στις Ηνωμένες Πολιτείες την τέταρτη Πέμπτη του Νοεμβρίου. Αυτή η γιορτή καθιερώθηκε από τους πρώτους Ευρωπαίους αποίκους, οι οποίοι ευχαρίστησαν τον Θεό και τους Ιθαγενείς Αμερικανούς που τους βοήθησαν για την πρώτη άφθονη συγκομιδή στη νέα γη. Οι σύγχρονοι Αμερικανοί, τιμώντας τις παραδόσεις των προγόνων τους, προσφέρουν λόγια ευγνωμοσύνης αυτήν την ημέρα για όλα όσα έχουν και πάντα σερβίρουν παραδοσιακά πιάτα των Ευχαριστιών: γαλοπούλα και κράνμπερι. Δεδομένου ότι η συγκομιδή των κράνμπερι γίνεται το φθινόπωρο, χρησιμοποιούνται σε όλα όσα μπορεί κανείς να φανταστεί: σάλτσες, ποτά, επιδόρπια και αρτοσκευάσματα.
Ένα τέτοιο εορταστικό πιάτο είναι η σαλάτα με κράνμπερι. Εκτός από τα κράνμπερι, συνήθως περιλαμβάνει και άλλα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μερικές φορές λαχανικά. Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο ή ως συνοδευτικό πιάτο σε άλλα πιάτα, συνήθως με βάση το κρέας.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 100 γρ. ζελατίνη φράουλας ή κερασιού
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
- 0,5 φλιτζάνια κρύο νερό
- 250 γρ. κράνμπερι
- 3 μήλα
- 2 πορτοκάλια ή 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ανανά
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φουντούκια ή καρύδια
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 4 φλιτζάνια ανάμεικτα χόρτα σαλάτας
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Διαλύστε τη ζελέ σε ζεστό νερό και στη συνέχεια προσθέστε κρύο νερό. Αφήστε να κρυώσει και αφήστε στην άκρη.
- Πλύνετε και λιώστε τα κράνμπερι σε ένα μπλέντερ. Ψιλοκόψτε τα μήλα και τα πορτοκάλια (αν χρησιμοποιήσετε).
- Ανακατέψτε το μείγμα κράνμπερι, τα μήλα, τα πορτοκάλια (ή τους ανανάδες), τους ξηρούς καρπούς και τη ζάχαρη.
Προσθέστε την ελαφρώς πήξει ζελέ, ρίξτε τα όλα σε μια φόρμα και βάλτε στο ψυγείο να σφίξει. Τοποθετήστε την τελική ζελέ σαλάτα πάνω από τα χόρτα και σερβίρετε.
Συγγραφέας της συνταγής - Η Phyllis Pelman Good είναι συγγραφέας μαγειρικής.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
