Πίτες με γέμιση πορτοκάλι και σύκο
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 98, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 80 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Θερμίδες 98, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 80 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Δεν χρειάζεται να περιμένετε την εποχή των σύκων για να φτιάξετε αυτές τις νόστιμες πίτες. Η γέμιση φτιάχνεται εξ ολοκλήρου από αποξηραμένα φρούτα, μουλιασμένα σε χυμό πορτοκαλιού μέχρι να μαλακώσουν και να φουσκώσουν, και στη συνέχεια αλέθονται σε μια πάστα. Τυλίξτε τη γέμιση σε κυκλάκια ζύμης πίτας από το κατάστημα και ψήστε στο φούρνο. Πασπαλίστε τις τελικές πίτες με ζάχαρη άχνη και απολαύστε την υπέροχη γεύση τους με νότες μελιού, εσπεριδοειδών και κανέλας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
- 0,5 φλιτζάνι αποξηραμένα σύκα, καθαρισμένα από τα κοτσάνια
- 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
- 1 συσκευασία (400 γρ.) κρύα ζύμη για πίτα
- Αλεύρι υψηλής ποιότητας για εργασία με ζύμη
- Ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σύκα, σταφίδα, Χυμός πορτοκαλιού, Ξύσμα πορτοκαλιού, κανέλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού, τα σύκα και τις σταφίδες και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 λεπτό. Αφήστε τα να καθίσουν μέχρι να μαλακώσουν τα αποξηραμένα φρούτα, περίπου 10 λεπτά.
- Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας χυμό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, στη συνέχεια στραγγίστε τα αποξηραμένα φρούτα και προσθέστε τα στον επεξεργαστή. Προσθέστε το μέλι, το ξύσμα πορτοκαλιού, το ξύσμα λεμονιού και την κανέλα και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
- Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε 1 φύλλο ζύμης σε έναν κύκλο 25 εκ. Κόψτε κύκλους από τη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ 6 εκ.
- Τοποθετήστε 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα αποξηραμένων φρούτων στο κέντρο κάθε κύκλου. Διπλώστε τη ζύμη στη μέση για να σχηματίσετε ένα μισοφέγγαρο, σφραγίζοντας τις άκρες. Πιέστε τις άκρες με ένα πιρούνι και στη συνέχεια ανοίξτε μερικές μικρές τρύπες στην επιφάνεια κάθε πίτας για να βγει ο ατμός. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και τη γέμιση.
- Μεταφέρετε τις πίτες στα προετοιμασμένα ταψιά και ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσουν, για 15-20 λεπτά. Αφήστε τις να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τες σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
